Domaine Pichat - IGP Collines Rhodaniennes Proxima 2023
2*Étoiles
Hachette
«Un Syrah con notas aromáticas, especiadas y savurosas».
«Un vino de alta costura con este Syrah puro de esquisto, criado durante 9 meses en barrica, que seduce por su complejo aroma a mora cocida y clavo, mezclado con notas de sotobosque que dejan entrever un inicio de evolución. Con una potencia controlada, subrayada por una fina acidez, en boca impresiona por su agradable textura nerviosa y su distinguido toque a madera, que libera en el final cálidas notas de cacao». (Guía Hachette 2025)
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Ojo
Color granate intenso y límpido, con reflejos caoba y malva.
Nariz
Sutil aroma a madera con notas afrutadas, intensas notas florales, especiadas y savosas: madera fresca, moka, rosa de Damasco, frutas en alcohol y frutas cocidas, cuatro especias y savia.
Boca
Contrasta la rusticidad con la vitalidad, un poder cálido, picante y afrutado, un toque carnoso lleno de dulzura.
Servir
A 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber desde
2026
Beber antes
2033
Maridaje de vinos y platos
Se degusta con estofado de conejo, hojaldres de carne, salchichón de Lyon, solomillo de cerdo ahumado, navarin de cordero con patatas...
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2025) 2*Estrellas (Vino notable)
Bodega calificada (guía 2025) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Acerca del vino:
Un vino de alta costura con este Syrah puro de esquisto, criado durante 9 meses en barrica, que seduce por su complejo aroma a mora cocida y clavo, mezclado con notas de sotobosque que dejan entrever un inicio de evolución. Con una potencia controlada, subrayada por una fina acidez, en boca impresiona por su agradable textura nerviosa y su distinguido toque amaderado, que libera en el final cálidas notas de cacao.
Sobre el bodega :
Tras estudiar en Beaune y adquirir experiencia en Estados Unidos y en la región de Burdeos, en la finca de su esposa (Ch. Filliol), Stéphane Pichat regresó a su tierra natal para dar un nuevo impulso a esta antigua propiedad, fundada por sus bisabuelos. Instalado en 2000, se lanzó al embotellado y, a partir de 5 hectáreas en Côte-Rôtie y Condrieu, elaboró vinos de una calidad siempre impecable.