Domaine Pichat - Côte-Rôtie Champon's 2023
93-95/100
Jeb Dunnuck
91-93/100
Vinous
«¡Una cosecha excepcional!»
«El Côte Rôtie Champon's 2023 ofrece una bonita paleta de frutos rojos y negros entremezclados con notas de hierbas especiadas, tierra limosa, grafito y algunos toques florales. Es un vino bien equilibrado, con un paso por boca elegante y bien estructurado, y con suficientes taninos como para justificar una crianza de entre 2 y 3 años en bodega. Se espera que evolucione con elegancia. » (Jeb Dunnuck, 2025)
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Ojo
Color cristalino, de un púrpura oscuro muy intenso con reflejos de caoba y ébano
Nariz
Expresivo, generoso y abierto. La concentración melosa de la fruta rivaliza en intensidad con las notas aromáticas, especiadas y tostadas: madera fresca, moka, rosa de Damasco, tocino ahumado, cereza en almíbar y ciruela en licor, vainilla, cacao y bayas de Sichuan.
Sabor
Opulento y enérgico, muestra una potencia plena a la que contribuyen la calidez y el carácter especiado de su aroma, la sedosa profundidad de su textura y la firmeza bien trabajada de su estructura.
Servir
A 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2028
Beber antes
2033+
Maridajes de vinos y platos
Se recomienda acompañarlo con codornices con castañas, una costilla de ternera madurada, caza, un paté en croûte Richelieu, unos huevos revueltos con trufas...
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2025) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Tras cursar sus estudios en Beaune y adquirir experiencia en Estados Unidos y en la región de Burdeos, en la finca de su esposa (Ch. Filliol), Stéphane Pichat regresó a sus tierras para dar un nuevo impulso a esta antigua propiedad, fundada por sus bisabuelos. Tras instalarse en el año 2000, puso en marcha el embotellado y, a partir de 5 ha en Côte-Rôtie y Condrieu, elabora vinos de una calidad siempre impecable.
Vinous
Vino calificado (guía 2024) 91-93/100
Acerca del vino:
El Côte-Rôtie Champon's 2023 hace su entrada en escena con notas de cereza cola, ciruela negra, regaliz ahumado, cedro y yodo. De cuerpo medio, redondo y jugoso, el 2023 se presenta como un Côte-Rôtie afrutado y elegante de Stéphane Pichat, con un final estimulante.
Jeb Dunnuck
Vino calificado (guía 2025) 93-95/100
Acerca del vino:
El Côte Rôtie Champon's 2023 ofrece una bonita paleta de frutos rojos y negros, entremezclados con notas de hierbas especiadas, tierra limosa, grafito y algunos toques florales. Es un vino bien equilibrado, con un paso por boca elegante y bien estructurado, y con suficientes taninos como para justificar una crianza de entre 2 y 3 años en bodega. Se espera que evolucione con elegancia.
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