Domaine Pichat - Côte-Rôtie Champon's 2023
93-95/100
Jeb Dunnuck
91-93/100
Vinous
«Una cosecha excepcional que necesita tiempo para revelar todo su potencial».
«El Côte Rôtie Champon's 2023 ofrece una hermosa paleta de frutos rojos y negros mezclados con notas de hierbas especiadas, tierra limosa, grafito y algunos toques florales. Es bien equilibrado, con un paladar elegante y bien estructurado, y suficientes taninos para justificar un envejecimiento de 2 a 3 años en bodega. Debería evolucionar con elegancia. » (Jeb Dunnuck 2025)
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Ojo
Color limpio, muy intenso, púrpura oscuro con reflejos caoba y ébano.
Nariz
Expresivo, generoso y abierto. La concentración almibarada de la fruta rivaliza en intensidad con las notas aromáticas, especiadas y tostadas: madera fresca, moka, rosa de Damasco, tocino ahumado, cereza en almíbar y ciruela en alcohol, vainilla, cacao y bayas de Sichuan.
Boca
Opulento y enérgico, afirma una potencia consumada a la que contribuyen la calidez y el toque picante de los aromas, la profundidad sedosa al paladar y la firmeza trabajada de la estructura.
Servir
A 16-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2028
Beber antes
2033+
Maridaje de vinos y platos
Se puede degustar con codornices con castañas, costillas de ternera madurada, caza, paté en croûte Richelieu, huevos revueltos con trufas...
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2025) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Tras estudiar en Beaune y adquirir experiencia en Estados Unidos y en la región de Burdeos, en la finca de su esposa (Ch. Filliol), Stéphane Pichat regresó a su tierra natal para dar un nuevo impulso a esta antigua propiedad, fundada por sus bisabuelos. Instalado en 2000, se lanzó al embotellado y, a partir de 5 hectáreas en Côte-Rôtie y Condrieu, elaboró vinos de una calidad siempre impecable.
Vinous
Vino calificado (guía 2024) 91-93/100
Acerca del vino:
El Côte-Rôtie Champon's 2023 entra en escena con notas de cereza cola, ciruela negra, regaliz ahumado, cedro y yodo. De cuerpo medio, redondo y jugoso, el 2023 se presenta como un Côte-Rôtie afrutado y elegante de Stéphane Pichat, con un final estimulante.
Jeb Dunnuck
Vino calificado (guía 2025) 93-95/100
Acerca del vino:
El Côte Rôtie Champon's 2023 ofrece una hermosa paleta de frutos rojos y negros mezclados con notas de hierbas especiadas, tierra limosa, grafito y algunos toques florales. Es bien equilibrado, con un paladar elegante y bien estructurado, y suficientes taninos para justificar un envejecimiento de 2 a 3 años en bodega. Debería evolucionar con elegancia.
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