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Château de la Gardine - Rasteau 2011

Rasteau|Vino tinto

4/5 (19 clientes)

14,5/20

Bettane & Desseauve

Nota: Bettane & Desseauve 14,5/20
«En nariz es denso, ahumado, muy maduro, con notas de aceituna negra. En boca tiene una textura compacta, aún cerrada, con taninos potentes. » (Guía Bettane & Desseauve de los Vinos de Francia 2014). Un Rasteau pleno y untuoso, con una fruta armoniosa y un bonito equilibrio. ¡Todo un éxito!

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Ámbito

Château de La Gardine

Cosecha

2011

Denominación

Rasteau

Región

Ródano

Cepas

75% Grenache, 25% Syrah

Tierra

Marrones y calizos, esqueléticos sobre margas, y tierras rojas sobre arenisca

Viticultura

agricultura sostenible

Vendimia

Manuales, con selección de la vendimia a su llegada a la bodega

Vinificación

Maceración prefermentativa a baja temperatura antes de la fermentación alcohólica, seguida de la fermentación maloláctica

Crianza

en cubas con trasiegos periódicos

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

bonito color granate intenso con reflejos violáceos

Nariz

con notas de frutos rojos (grosella negra, violeta, mora) y regaliz, que tras unos años de crianza evolucionan hacia aromas de frutas de hueso (ciruela pasa) y cuero

Sabor

Con cuerpo y untuoso, con un fruto armonioso y un buen equilibrio, con estructura y generoso, con taninos elegantes y bien integrados. Con el tiempo, desarrollará aromas más complejos de cereza al estilo clafoutis y kirsch.

Servir

en jarra a 17 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2014

Beber antes

2021

Maridajes de comida y vino

A déguster sur des viandes mitonnées, une épaule d’agneau au thym, une pièce de b&oelig;uf grillée au feu de bois. Rafraîchit (15°C), il sera l’allié de vos repas estivaux, entre tapas et autres grillades...<br/>

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Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2014) 14,5/20 (Buen vino)

Acerca del vino:

En nariz es denso, ahumado, muy maduro, con notas de aceituna negra. En boca tiene una textura compacta, aún cerrada, con taninos potentes.

Valoración de los clientes

4/5

en 19 opiniones