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Domaine Pierre Gaillard - Saint-Joseph Clos de Cuminaille 2011

Domaine Pierre Gaillard - Saint-Joseph Clos de Cuminaille 2011

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4/5 (1 clientes)

Notas: Robert Parker 87-89/100, Bettane & Desseauve 15,5/20, RVF 14,5/20
«Lleno de delicadeza y flexibilidad, con auténticas notas picantes; la madera aún predomina ligeramente. » (La Guía Bettane & Desseauve de los Vinos de Francia 2014). Un tinto potente y rico, con un gran potencial de guarda, pero también con una frescura muy agradable, bonitos aromas de fresa y cereza negra...

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Campo

Domaine Pierre Gaillard

Variedad

Clos de Cuminaille

Cosecha

2011

Denominación

Saint-Joseph

Región

Ródano

Cepas

100% Syrah

Tierra

granitos muy alterados orientados al este

Viticultura

lo más natural posible: control de los aportes y de los fertilizantes orgánicos en función de las necesidades reales de las viñas

Vendimia

manuales

Elaboración del vino

Maceración en frío previa a la fermentación, fermentación alcohólica a 35 °C. Fermentación maloláctica en barricas

Cría

18 meses en barricas de roble de grano fino (Allier y Nevers), el 40 % nuevas, con oxigenación cada 4 meses

Ojo

color granate intenso

Nariz

potente, con cuerpo y concentrado, con un carácter muy fresco

Paladar

un gran potencial de guarda, pero también una frescura magnífica, con hermosos aromas de fresa y cereza negra

Servir

a 16-18 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2013

Beber antes

2019

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

A d&eacute;guster sur des viandes blanches, des viandes rouges grill&eacute;es...<br/>

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Valoración de los clientes

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Comentario y valoración de Jean Frédéric P. Publicado el 24/05/2022

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