Le Sang des Cailloux - Vacqueyras Lopy 2023

Serge Férigoule, toda una figura de Vacqueyras, es una persona a la que le debemos mucho, y sus vinos acompañan la historia de esta denominación de origen. Tras comenzar como trabajador vitícola, es desde 1990 el propietario de «Sang des Cailloux». Unas veinte hectáreas repartidas entre Vacqueyras y Sarrians se vendimian en su punto óptimo de maduración y se crían durante un largo periodo. Con un estilo sin concesiones, que casi da la espalda a la modernidad, esta bodega elabora cinco cuvées de tinto, cuya concentración y tacto delicado merecerían una mayor precisión aromática. ¡Vamos, un poco de progreso y la «sangre de las piedras» seguirá fluyendo por la garganta de muchos aficionados!

Notas especiadas, sin duda de estilo más contundente, pero igual de fáciles de beber. Un bonito toque salino, con taninos agradablemente vivos. Bien equilibrado, posee la intensidad de las viñas viejas. Presenta una personalidad clásica y es un poco menos concentrado y con menos cuerpo que algunas cosechas recientes procedentes de años cálidos. Menos del 15 % de racimos enteros.

El Vacqueyras Cuvée Lopy 2023 ha resultado ser magnífico, con un bouquet profundo, complejo y perfumado de frutos negros, violetas, lavanda, pétalos de rosa y peonías. De cuerpo medio a pleno, amplio y envolvente, es armonioso y complejo, con un corazón concentrado de fruta madura, taninos aterciopelados y un final largo y penetrante que persiste en boca. Más carnoso y con más textura que el Doucinello, este coupage compuesto por un 80 % de garnacha negra procedente de viñas viejas y un 20 % de syrah, plantadas en suelos ricos en arcilla, representa uno de los puntos fuertes de la gama este año.

Esta finca de Vacqueyras cuenta con un magnífico terruño situado en una meseta de guijarros redondeados. Con certificación ecológica desde 2010 y biodinámica desde 2012, y con rendimientos estrictamente controlados, la finca produce unos Vacqueyras imponentes que necesitan tiempo para revelarse. Estos vinos estructurados, con un alto grado de maduración, tienden, sin embargo, a refinarse en las últimas añadas. La cuvée Lopy puede resultar tan rica y densa que, en determinadas añadas, podemos preferir el equilibrio de los vinos de gama básica. El blanco, que no se presenta en 2022, se impone como una bonita referencia en el sector.

De momento, un poco tímido en nariz. En boca es firme, con taninos redondos pero calcáreos; aquí se aprecia algo más de potencia, cuerpo y estructura. Por ahora, en boca se nota un ligero toque a madera, pero se debe únicamente a las barricas viejas, y esto se integrará con el paso de los años. Un paladar estructurado y un final maduro, con notas de grafito.