Domaine Dambrun - Ventoux rosé 2024
«¡Un rosado estupendo para el verano!»
Un rosado del Ventoux, elaborado con una mezcla a partes iguales de Cinsault y Caladoc, que presenta un color salmón con reflejos dorados. Su aroma floral se abre con notas de frutos rojos, acompañadas de un toque especiado y algunas notas tostadas. En boca es amplio, fresco y goloso, con aromas de frutos rojos compotados y especias dulces que realzan el conjunto.
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Ojo
Vestido color salmón con reflejos dorados
Nariz
Aromas florales y de frutos rojos, toques especiados y notas tostadas.
Sabor
Amplio, fresco y apetecible, con notas de frutos rojos compotados y especias suaves que realzan el conjunto.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2037
Maridajes de vinos y platos
Para tomar como aperitivo, con un risotto de tomate, espaguetis con almejas, melón, hojaldres de atún, una ensalada mixta, una parrillada…
Bettane & Desseauve
Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más convencional y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
El Ventoux acoge una nueva etapa en la vida profesional de Laurence y Patrick Chêne. Este proyecto, fruto de su pasión y que se remonta a unos veinte años, tiene su sede en una casa de campo del siglo XVIII situada a los pies de esta famosísima montaña de Vaucluse. Con unas convicciones arraigadas y una fe inquebrantable, esta pareja, apasionada por la vida rural y la Provenza, ha reunido las variedades de uva propias de la región y que, lamentablemente, se habían abandonado demasiado pronto. Viñedos centenarios, una bodega que respeta las tradiciones sin olvidar las innovaciones, con la mirada experta de un tal Jérome Bressy: la respuesta está en la copa, acertada y clarividente desde hace cuatro añadas. Además de las variedades habituales, un poco de cinsault y la delicada counoise completan un coupage logrado, afinado en cemento y madera.
Valoración de los clientes
4/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de M. FABRICE y MATHIS P. Publicado el 17/10/2025
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Comentario y valoración de M. BERNARD B. Publicado el 02/10/2025
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