Domaine de Bila-Haut - Côtes du Roussillon Occultum Lapidem blanc 2021
94/100
Jeb Dunnuck
"Un blanco muy acogedor
"Côtes Du Roussillon Occultum Lapidem Blanc 2021 sube una marcha y es un blanco cautivador de esta región. Compuesto por un 60% de garnacha blanca y un 40% de garnacha gris, tiene ricos matices de cítricos triturados y limón meloso, con notas minerales melosas y mentoladas de fondo. Me encanta su concentración, cuerpo medio, acidez crujiente y final limpio, seco y largo que hace que quieras otra copa." (Jeb Dunnuck 2024)
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Ojo
Bonito vestido dorado
Nariz
Hermosos aromas de frutas de hueso como el albaricoque y el melocotón, notas florales delicadamente tostadas, mineralidad y complejidad.
Boca
Ataque fresco, mineral y complejo, un blanco equilibrado por la frescura y la plenitud de la garnacha, notas de fruta de pulpa blanca con algunos toques de vainilla que armonizan el conjunto.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2027
Maridaje
Un blanco sabroso que combina muy bien con tagine de pollo con berenjenas, capón relleno de castañas, dorada en costra de sal...
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Michel Chapoutier, figura prolífica en el mundo del vino del Valle del Ródano, ha invertido mucho en su finca Latour de France (con más de 100 hectáreas de viñedo, que se extienden a otros pueblos como Lesquerde, y algunas parcelas en la Côte Vermeille). Tan perfeccionista como siempre, produce vinos asequibles que ofrecen una buena relación calidad-precio.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
El establecimiento de Michel Chapoutier en el Rosellón es una digna prolongación de sus actividades en el valle del Ródano. El énfasis se pone en las mismas variedades -Garnacha y Syrah, en proporciones variables según el terruño- y la calidad general es muy buena, destacando las selecciones de parcelas por su excelencia y sus limitados volúmenes de producción. "Mi opinión es que el Rosellón es como el Ródano del Norte en Languedoc-Rosellón", dijo Chapoutier en nuestra cata de febrero en el pequeño pueblo de Latour-de-France. Tanto él como el resto de su equipo son muy optimistas sobre las perspectivas para 2017 y 2018, que califican de excelentes añadas. Cabe señalar que, aunque Chapoutier produce principalmente vinos secos en el Rosellón, no ha abandonado los estilos tradicionales.
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Spectator)
Jeb Dunnuck
Vino calificado (guía 2024) 94/100
Domaine noté Recomendado
Sobre el vino :
El Côtes Du Roussillon Occultum Lapidem Blanc 2021 sube un peldaño y se convierte en un blanco cautivador de esta región. Compuesto por un 60 % de garnacha blanca y un 40 % de garnacha gris, presenta ricos matices de cítricos triturados y limón meloso, así como notas minerales melosas y mentoladas de fondo. Me encanta su concentración, su cuerpo medio, su acidez viva y su final limpio, seco y largo que te hace querer repetir copa.
PRECIO PROPIEDAD
14
.90
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