Domaine Gauby - Côtes Catalanes Les Calcinaires blanc 2023
92/100
RVF
«Destacan su frescura y mineralidad, con un agradable toque amargo»
«Les Calcinaires presenta con elegancia el estilo de la bodega: apetecible, sabroso y con un delicado toque ahumado. Nos evoca el limón confitado, el cidra y la pulpa.» (Guía RVF 2025)
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Ojo
Bonito color amarillo pálido brillante
Nariz
Delicado y sutil, con aromas de fruta fresca (melocotón, albaricoque), toques exóticos (piña, lichi), agradables notas cítricas (naranja, cidra) y un delicado toque mentolado
Paladar
Sabroso y redondo, con agradables aromas de piña y cítricos, un toque de menta y notas melosas; frescura y mineralidad con un ligero toque amargo que alarga el final
Servir
A 10-12°C
Abrir
media hora antes
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Ideal para tomar como aperitivo, para acompañar marisco, ostras gratinadas, un filete de lenguado con mantequilla al limón, pescado a la parrilla, mollejas de ternera...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2025) 92/100
Bodega calificada (guía 2024) con 3 estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico)
Acerca del vino:
Les Calcinaires presenta con elegancia el estilo de la bodega: jugoso, sabroso y con un delicado toque ahumado. Nos ofrece notas de limón confitado, cidra y pulpa.
Sobre el bodega :
Desde sus inicios a mediados de la década de 1980, Gérard Gauby es un viticultor inspirador, exigente y apasionado. Sus viñedos se cultivan con amor y respeto por la vegetación y el ecosistema. Ha dado a conocer al mundo la complejidad y el potencial del terruño de Calce, con sus suelos de caliza y pizarra ferruginosa. El viticultor también ha sabido hacer evolucionar su estilo hacia vinos menos criados, más puros y etéreos. Acompañado de su hijo, continúa esta búsqueda, y sus cuvées ganan en expresión y en delicia. Los blancos son de gran rectitud, con una magnífica longevidad y una crianza controlada. Los tintos son puros y profundos. La añada 2021 roza la excelencia en ambas variedades.
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