Domaine Gauby - Côtes Catalanes Coume Gineste 2017
18,5/20
Bettane & Desseauve
94/100
RVF
«Todo encaje, con un atractivo soporte salivante y finas notas florales en boca». (RVF)
«La combinación de la elegancia de Borgoña con el terruño contrastado y desnudo de Calce. Frescura refinada, paladar delicado y sensual, volumen justo y mesurado, todo lo necesario para dar lugar a un gran vino. Una de las cumbres del Rosellón». (Bettane + Desseauve 2020) • Atención, cantidades limitadas.
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Ojo
Color amarillo pálido
Nariz
Aromas complejos de lima, anís, eneldo, melocotón blanco y toques de miel y pan tostado.
Boca
Estructurado y mineral, con sabores untuosos de coco, lima, brioche y anís, acentuados por notas salinas y minerales. Frescor duradero con un toque de amargor.
Servir
A 10-12°C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2027
Maridaje
Disfrútelo con vieiras, pescado en salsa de eneldo, blanqueta de rape con azafrán ...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2020) 18,5/20 (Vino de calidad excepcional)
Sobre el vino :
La combinación de la elegancia de Borgoña con el terruño contrastado y desnudo de Calce. Frescura refinada, paladar delicado y sensual, volumen justo y medido, todo lo necesario para dar lugar a un gran vino. Una de las cumbres del Rosellón.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2021) 94/100
Domaine clasificado (guía 2024) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el vino :
Todo encaje, con un atractivo soporte salivante y finas notas florales en boca.
Sobre el bodega :
Desde sus comienzos a mediados de los años 80, Gérard Gauby ha sido un viticultor inspirador, exigente y apasionado. Sus viñas se cultivan con amor y respeto por la planta y el ecosistema. Ha revelado al mundo la complejidad y el potencial del terruño de Calce, de piedra caliza y esquisto ferruginoso. El viticultor también ha sabido hacer evolucionar su estilo hacia vinos menos elevados, más puros y aéreos. Acompañado por su hijo, prosigue esta búsqueda, y sus vinos ganan en expresión y exquisitez. Los blancos son francos, con una magnífica longevidad y un envejecimiento controlado. Los tintos son puros y profundos. Los 2021 son de gama alta en ambos colores.
Valoración de los clientes
5/5
en 4 opiniones
Valoración y opinión de M. OLIVIER O. Publicado el 22/07/2020
Sin duda uno de los mejores vinos blancos del mundo: aromas intensos, paladar rico y vivo a la vez, con una complejidad y un final extraordinarios. Cercano a la perfección: un momento de placer muy especial para compartir con los amantes más exigentes.
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Comentario y opinión de M. ANTOINE D. Publicado el 03/07/2021
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Nota y asesoramiento de M. MATHIEU G. Publicado el 26/12/2020
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Nota y consejo de M. EMMANUEL D. Publicado el 01/07/2020
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PRECIO PROPIEDAD
103
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