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Domaine Gauby - Côtes Catalanes Coume Gineste 2017
Domaine Gauby - Côtes Catalanes Coume Gineste 2017

Domaine Gauby - Côtes Catalanes Coume Gineste 2017

IGP Côtes Catalanes|Vino blanco|Ecológico
Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5
5/5 (4 clientes)

18,5/20

Bettane & Desseauve

94/100

RVF

elegante
intensidad
pescado

««Todo un deleite, con un cuerpo que hace la boca agua y notas florales muy sutiles en boca.» (RVF)»

«La combinación de la elegancia de Borgoña con el terruño contrastado y austero de Calce. Frescura refinada, boca delicada y sensual, un cuerpo justo y mesurado: todo lo necesario para dar lugar a un gran vino. Una de las joyas del Rosellón.» (Bettane + Desseauve 2020) • Atención: cantidades limitadas

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Ámbito

Domaine Gauby

Variedad

Coume Gineste

Cosecha

2017

Denominación

IGP Côtes Catalanes

Región

Rosellón

Cepas

Grenache gris, Grenache blanc (vignes d'environ 90 ans)

Tierra

Suelos de caliza y pizarra

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

Cosecha manual con selección en el viñedo

Vinificación

Prensado suave, decantación ligera, fermentación con levaduras autóctonas, sin ningún tipo de aditivo

Crianza

20 meses en barricas grandes, embotellado por gravedad

Grado alcohólico

12,5%

Ecológico

Sí

Ojo

Color amarillo pálido

Nariz

Complejo bouquet de aromas a lima, anís, eneldo, melocotón blanco, con notas melosas y tostadas

Sabor

Estructurado y mineral, de textura untuosa con aromas a coco, lima y brioche, con toques de anís, y realzado por notas salinas y minerales. Bonita persistencia y frescura con un sutil toque amargo.

Servir

A 10-12°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2027

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Combina muy bien con vieiras, pescados en salsa de eneldo, blanquette de rape al azafrán...

Más información en Domaine Gauby

Más información en IGP Côtes Catalanes

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2020) 18,5/20 (Vino de calidad excepcional)

Acerca del vino:

La combinación de la elegancia de Borgoña con el terruño contrastado y austero de Calce. Frescura refinada, boca delicada y sensual, un cuerpo justo y mesurado: todo lo necesario para dar lugar a un gran vino. Una de las joyas del Rosellón.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2021) 94/100

Finca calificada (guía 2024) con 3* estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Acerca del vino:

Todo un deleite, con un cuerpo seductor y notas florales muy sutiles en boca.

Sobre el bodega :

Desde sus inicios a mediados de la década de 1980, Gérard Gauby ha sido un viticultor inspirador, exigente y apasionado. Sus viñedos se cultivan con amor y respeto por la vegetación y el ecosistema. Ha dado a conocer al mundo la complejidad y el potencial del terruño de Calce, con sus calizas y pizarras ferruginosas. El viticultor también ha sabido hacer evolucionar su estilo hacia vinos menos criados, más puros y etéreos. Acompañado por su hijo, continúa esta búsqueda, y sus cuvées ganan en expresión y en delicia. Los blancos son de gran rectitud, con una magnífica longevidad y una crianza bien controlada. Los tintos son puros y profundos. La añada 2021 roza las cimas en ambas categorías.

Valoración de los clientes

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

5/5

en 4 opiniones

Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de OLIVIER O. Publicado el 22/07/2020

Sin duda, uno de los mejores vinos blancos del mundo: aromas intensos, un paladar rico y vivo a la vez, de una complejidad y un final de boca extraordinarios. Cerca de la perfección: un momento de placer extraordinario para compartir con los entendidos.

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de ANTOINE D. Publicado el 3 de julio de 2021

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de M. MATHIEU G. Publicado el 26/12/2020

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de EMMANUEL D. Publicado el 1 de julio de 2020

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PRECIO DEL INMUEBLE

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