Domaine Gauby - Côtes Catalanes Vieilles Vignes blanc 2023
93/100
RVF
«Un perfume amplio, vibrante, fresco y profundo.»
«Las viejas cepas de macabeo se expresan con cierta golosina en la cosecha Vieilles Vignes blanco. La frescura salina del final es revitalizante y hace que el vino resulte fácil de beber.» (Guía RVF 2026). He aquí un gran clásico de los blancos del Rosellón, verdaderamente atemporal.
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Ojo
Bonito vestido dorado brillante
Nariz
Con aromas de flores blancas, melón, melocotón de viña y cítricos, además de notas melosas, tostadas y un ligero toque mineral
Paladar
Vivo y sabroso, presenta un bonito cuerpo con aromas de cítricos, anís y flores blancas; un sutil equilibrio entre la generosidad de la fruta madura, una acidez viva y una mineralidad que acentúa su carácter etéreo; final largo con un toque salino y amargo.
Servir
A 10-12°C
Abrir
media hora antes
Beber antes
2032
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar con anchoas de Collioure, una bullabesa de bacalao, anguila a la persillade, blanquette de ternera con setas de cardo...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 93/100
Bodega calificada (guía 2024) con 3 estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico)
Acerca del vino:
Las viejas cepas de macabeo se expresan con cierta intensidad en el vino blanco Vieilles Vignes. La frescura salina del final es revitalizante y hace que el vino resulte fácil de beber.
Sobre el bodega :
Desde sus inicios a mediados de la década de 1980, Gérard Gauby es un viticultor inspirador, exigente y apasionado. Sus viñedos se cultivan con amor y respeto por la vegetación y el ecosistema. Ha dado a conocer al mundo la complejidad y el potencial del terruño de Calce, con sus suelos de caliza y pizarra ferruginosa. El viticultor también ha sabido hacer evolucionar su estilo hacia vinos menos criados, más puros y etéreos. Acompañado de su hijo, continúa esta búsqueda, y sus cuvées ganan en expresión y en delicia. Los blancos son de gran rectitud, con una magnífica longevidad y una crianza controlada. Los tintos son puros y profundos. La añada 2021 roza la excelencia en ambas variedades.
Valoración de los clientes
(Añada 2021)
4/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de YVON R. Publicado el 20/06/2025
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Comentario y valoración de SIMON C. Publicado el 28/12/2023
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PRECIO DE LA PROPIEDAD
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