Domaine Gauby - Côtes Catalanes Vieilles Vignes blanc 2023
93/100
RVF
"Una botella llena, vibrante, fresca y profunda.
"Las viñas viejas de macabeu se expresan con cierta avidez en la cuvée blanca Vieilles Vignes. El frescor salino del final es tonificante y hace que el vino sea fácil de digerir". (Le Guide RVF 2026). Se trata de un gran clásico de los blancos del Rosellón, verdaderamente intemporal.
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Ojo
Color dorado brillante
Nariz
Aromas de flores blancas, melón, melocotón de viña, cítricos, notas melosas y tostadas y un toque de mineralidad.
Boca
Vivo y sápido, con buen volumen y aromas de cítricos, anís y flores blancas, un sutil equilibrio entre la generosidad de la fruta madura, una acidez viva y una mineralidad que acentúa la ligereza, y un final largo con un toque salino y amargo.
Servir
A 10-12°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2032
Maridaje
Degustar con anchoas de Collioure, bullabesa de bacalao, anguila en salsa de perejil, blanqueta de ternera con setas ostra...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 93/100
Domaine clasificado (guía 2024) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el vino :
Las viñas viejas de Macabeu se expresan con cierta avidez en la cuvée blanca Vieilles Vignes. La frescura salina del final es tonificante y hace que el vino sea fácil de digerir.
Sobre el bodega :
Desde sus comienzos a mediados de los años 80, Gérard Gauby ha sido un viticultor inspirador, exigente y apasionado. Sus viñas se cultivan con amor y respeto por la planta y el ecosistema. Ha revelado al mundo la complejidad y el potencial del terruño de Calce, de piedra caliza y esquisto ferruginoso. El viticultor también ha sabido hacer evolucionar su estilo hacia vinos menos elevados, más puros y aéreos. Acompañado por su hijo, prosigue esta búsqueda, y sus vinos ganan en expresión y exquisitez. Los blancos son francos, con una magnífica longevidad y un envejecimiento controlado. Los tintos son puros y profundos. Los 2021 son de gama alta en ambos colores.
PRECIO PROPIEDAD
40
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