Domaine Gauby - Côtes Catalanes Vieilles Vignes blanc 2023
93/100
RVF
«Un frasco amplio, vibrante, fresco y profundo».
«Las viejas cepas de macabeu se expresan con cierta golosidad en la cuvée Vieilles Vignes blanc. La frescura salina del final es vigorizante y hace que el vino sea fácil de digerir» (Guía RVF 2026). Se trata de un gran clásico entre los vinos blancos del Rosellón, verdaderamente atemporal.
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Ojo
Bonito vestido dorado brillante.
Nariz
Aromas de flores blancas, melón, melocotón de viña, cítricos, notas melosas, tostadas y un toque mineral.
Boca
Vivo y sabroso, con un agradable volumen que desprende aromas cítricos, de anís y de flores blancas, un sutil equilibrio entre la generosidad de la fruta madura, una acidez viva y una mineralidad que acentúa su carácter aireado, con un final largo con un toque salino y amargo.
Servir
A 10-12°C
Abrir
Media hora antes
Beber antes
2032
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con anchoas de Collioure, bullabesa de bacalao, anguila al perejil, blanquette de ternera con setas...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 93/100
Domaine noté (guía 2024) 3*Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños explotados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico).
Acerca del vino:
Las viejas cepas de macabeu se expresan con cierta golosidad en la cuvée Vieilles Vignes blanc. La frescura salina del final es vigorizante y hace que el vino sea fácil de digerir.
Sobre el bodega :
Desde sus inicios a mediados de los años 80, Gérard Gauby es un viticultor inspirador, exigente y apasionado. Sus viñedos se cultivan con amor y respeto por las plantas y el ecosistema. Ha revelado al mundo la complejidad y el potencial del terruño de Calce, con sus calizas y esquistos ferruginosos. El viticultor también ha sabido evolucionar su estilo hacia vinos menos elaborados, más puros y ligeros. Acompañado por su hijo, continúa esta búsqueda, y sus cosechas ganan en expresión y en sabor. Los blancos son muy rectos, con una magnífica longevidad y una crianza controlada. Los tintos son puros y profundos. Los 2021 alcanzan cotas muy altas en ambos colores.
PRECIO DE LA PROPIEDAD
40
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