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Domaine Gauby - Côtes Catalanes Vieilles Vignes blanc 2023
Domaine Gauby - Côtes Catalanes Vieilles Vignes blanco 2023

Domaine Gauby - Côtes Catalanes Vieilles Vignes blanc 2023

IGP Côtes Catalanes|Vino blanco|Ecológico
Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (2021 / 2 clientes)

93/100

RVF

complejo
viñas viejas

«Un frasco generoso, vibrante, fresco y profundo.»

«Las viejas cepas de macabeo se expresan con cierta golosidad en el vino blanco Vieilles Vignes. La frescura salina del final es revitalizante y hace que el vino resulte fácil de beber.» (Guía RVF 2026). He aquí un gran clásico de los blancos del Rosellón, verdaderamente atemporal.

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Ámbito

Domaine Gauby

Variedad

Vieilles Vignes

Cosecha

2023

Denominación

IGP Côtes Catalanes

Región

Rosellón

Cepas

Macabeu, Grenache Blanc

Tierra

Suelos de pizarra y caliza

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Prensado suave, decantación en depósitos de acero inoxidable

Crianza

11 meses en barricas antiguas y barricas nuevas de 500 litros, 13 meses en botella antes de su comercialización

Grado alcohólico

12.5%

Ecológico

Sí

Ojo

Bonito vestido dorado y brillante

Nariz

Con aromas de flores blancas, melón, melocotón de viña, cítricos, notas melosas, tostadas y un ligero toque mineral

Sabor

Vivo y sabroso, desprende un agradable cuerpo con aromas de cítricos, anís y flores blancas; un sutil equilibrio entre la generosidad de la fruta madura, una acidez viva y una mineralidad que acentúa su carácter etéreo; final largo con un toque salino y amargo.

Servir

A 10-12°C

Abrir

Media hora antes

Beber antes

2032

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Para acompañar anchoas de Collioure, una bouillabaisse de bacalao, anguila a la persillade, blanquette de ternera con setas de cardo...

Más información en Domaine Gauby

Más información en IGP Côtes Catalanes

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2026) 93/100

Finca calificada (guía 2024) con 3* estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)

Acerca del vino:

Las viejas vides de macabeu se expresan con cierta golosidad en el vino blanco «Vieilles Vignes». La frescura salina del final es revitalizante y hace que el vino resulte fácil de beber.

Sobre el bodega :

Desde sus inicios a mediados de la década de 1980, Gérard Gauby ha sido un viticultor inspirador, exigente y apasionado. Sus viñedos se cultivan con amor y respeto por la vegetación y el ecosistema. Ha dado a conocer al mundo la complejidad y el potencial del terruño de Calce, con sus calizas y pizarras ferruginosas. El viticultor también ha sabido hacer evolucionar su estilo hacia vinos menos criados, más puros y etéreos. Acompañado por su hijo, continúa esta búsqueda, y sus cuvées ganan en expresión y en delicia. Los blancos son de gran rectitud, con una magnífica longevidad y una crianza bien controlada. Los tintos son puros y profundos. La añada 2021 roza las cimas en ambas categorías.

Valoración de los clientes

(Añada 2021)

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

4/5

en 2 opiniones

Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y valoración de YVON R. Publicado el 20/06/2025

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Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5Vino calificado 5/5

Comentario y valoración de SIMON C. Publicado el 28/12/2023

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PRECIO DEL INMUEBLE

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