Le Soula - Côtes Catalanes rouge 2015

Guide Hachette des vins

Acerca del vino:

Este 2015, aún lleno de juventud y criado en barrica durante 22 meses, cautivó al jurado. Sus puntos fuertes: un bonito color granate con reflejos rubí, poco evolucionado para su edad; un bouquet fresco, con notas especiadas, de tomillo y una intensa nota mineral a guijarros; un paso por boca muy elegante, largo, redondo y suave, centrado en las frutas negras y las hierbas de la garriga, dotado de taninos finos y crujientes procedentes de una vinificación con racimos enteros, con un retrogusto mineral en el final. Majestuoso, y con gran potencial de guarda.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

El Soula 2015 es sin duda un vino con carácter que el paso del tiempo ha ayudado a revelar, con su aroma complejo, con notas de alcanfor, especias y jugo de carne, y su sabor preciso y picante, con toques propios del Ródano y una gran elegancia en boca.

Sobre el bodega :

En las hermosas terrazas de granito de altura de la región de Fenouillèdes, al noroeste de Maury, Gérard Gauby y algunos socios adquirieron esta finca certificada en agricultura ecológica. En 2016, Wendy Wilson sustituyó a Gerald Stanley, que dirigía la explotación desde 2008. Los vinos tintos y blancos se elaboran en barrica siguiendo principios muy naturales: levaduras autóctonas, sin acidificación ni chaptalización. Los tintos, que nunca pierden frescura ni elegancia, han sabido ganar recientemente en estructura y cuerpo. Pero desde la primera añada, en 2001, Le Soula se ha distinguido sobre todo por sus blancos, que nos han impresionado por su pureza e intensidad: la combinación de macabeo, sauvignon blanc y otras variedades de uva da resultados maravillosos. A menudo, conviene dejar que los vinos reposen un tiempo para disfrutar de su mejor expresión.