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Domaine des Soulanes
Tras 15 años de estrecha colaboración con el propietario Jean Pull en el viñedo y la vinificación, Cathy y Daniel Laffite decidieron comprar parte de esta propiedad, que se ha conservado gracias al cultivo ecológico aplicado desde 1972 a parcelas injertadas in situ.
El Domaine des Soulanes se creó en 2002 en la comuna de Tautavel, en la zona de producción de Maury. Su nombre procede del término geográfico "soulane", que significa ladera orientada al sur/sureste. El Domaine des Soulanes está situado en un corredor natural rodeado de garriga, al pie de las cumbres rocosas del último bastión cátaro, el castillo de Quéribus.
El viñedo del Domaine des Soulanes ocupa 17 hectáreas y está dividido en 4 bloques principales que comprenden 16 parcelas. El Domaine des Soulanes se elabora exclusivamente a partir de variedades de uva mediterráneas: garnacha (negra, blanca y gris), cariñena (negra, blanca y gris), syrah y mourvèdre.
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