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Anne-Sophie y Jean-François Quénard - Crémant de Savoie Entre Amis (Brut Nature)

Anne-Sophie et Jean-François Quénard - Crémant de Savoie Entre Amis (Brut Nature)

Crémant de Savoie|Vino espumoso

3.4/5 (5 clientes)

90/100

RVF

14/20

Bettane & Desseauve

16/20

Jancis Robinson

aperitivo

Pepita

«¡El mejor de su categoría para disfrutarlo en buena compañía!»

«Siempre tan sabroso y original, con el marcado carácter de la Jacquère (que representa el 60 % de la mezcla) y que le confiere su ligereza, este crémant figura habitualmente entre nuestros favoritos.» (Guía RVF 2024) ¡Perfecto para todos tus momentos de celebración!

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Sitio web calificado

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-20€

a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard

Variedad

Entre Amis (Brut Nature)

Denominación

Crémant de Savoie

Región

Saboya

Cepas

60% Jacquère, 20% Pinot-Noir, 20% Chardonnay

Tierra

Arcilloso-calcáreo, pedregal calcáreo y morrena

Viticultura

En proceso de conversión a la agricultura ecológica

Vendimia

Manuales en cajas con agujeros

Vinificación

Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable, sin añadir licor de dosificación ni azúcar.

Crianza

Un mínimo de 15 meses en barrica

Grado alcohólico

12.5%

Azúcares residuales

Menos de 3 gramos de azúcar por litro (g/l)

Ojo

Color dorado claro

Nariz

Elegante, con notas florales y cítricas

Sabor

Un crémant con carácter vinícola y estructura, sabroso en boca sin dejar de ser ligero, con mucha clase

Servir

A 6-8°C

Beber antes

2028

Maridajes de comida y vino

Acompañará a la perfección una bandeja de marisco, unas gougères, una quiche de roquefort, una timbale de cangrejo de río al champán rosado...

Más información en Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quénard

Más información en Crémant de Savoie

Bettane & Desseauve

Vino con una puntuación de 14/20 (Buen vino)

Finca calificada (guía 2021) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Acerca del vino:

60 % de Jacquère, complementado con Chardonnay y Pinot Noir: este crémant ágil, amplio y fácil de beber presenta unas burbujas cremosas. El mejor de su categoría.

Sobre el bodega :

Jean-François Quénard tomó el relevo de su padre en 1987, y las cinco hectáreas originales se han ampliado mediante arrendamiento hasta alcanzar las 17,5 hectáreas actuales, de las cuales diez se cultivan de forma ecológica desde hace seis años (lo que pronto debería permitir la certificación de los tintos). Los blancos son elegantes, minerales, puros y de una regularidad que alegra el paladar. Gozan de una madurez ideal, sin excesos, y de mucha finura. Los tintos son completos y generosos; hay que decantarlos o dejarlos reposar. El resto de la gama es del mismo nivel, siempre con buen relieve en boca y amplitud. La calidad es ejemplar y no deja de mejorar. El crémant, recién incorporado, destaca por encima de su categoría. ¡Una apuesta segura!

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2024) 90/100

Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)

Acerca del vino:

Siempre tan sabroso y original, con el marcado carácter de la variedad Jacquère (que representa el 60 % de la mezcla) y que le confiere su ligereza, este crémant figura habitualmente entre nuestros favoritos.

Sobre el bodega :

Hay muchos Quenard y Quénard en el pueblo de Chignin, pero Jean-François destaca entre todos ellos. Hay que elogiar la calidad del trabajo realizado y la coherencia de su amplia gama, que se perfecciona cada año con pequeños retoques y constituye un referente en el cambiante panorama vitivinícola de Saboya. Los tintos han mejorado mucho y hoy en día alcanzan un nivel muy bueno. De gran riqueza y elaborados únicamente con levaduras autóctonas, los blancos conservan un equilibrio perfecto en boca. Con la mirada puesta en el futuro, Jean-François Quénard ha reestructurado su viñedo, que se encuentra en proceso de certificación como cultivo ecológico. La transmisión de la finca a su hija Anne-Sophie, que estudió en Beaune y en Changins, ya es efectiva. Su nombre figura ahora en la bodega y en las etiquetas.

Jancis Robinson

Vino calificado (guía 2023) 16/20

Acerca del vino:

[...] Un crémant seco y elegante. Abre el apetito, pero a quienes estén acostumbrados a espumosos con un final redondo quizá les resulte un poco austero. No es mi caso. Concentrado, brillante y puro. Y también sorprendentemente persistente.

Valoración de los clientes

3.4/5

en 5 opiniones