Anne-Sophie et Jean-François Quénard - Chignin Vers Les Alpes 2025
16/20
Jancis Robinson
«¡La frescura de las montañas con esta cosecha!»
Este vino 100 % Jacquère es sencillamente seductor. Un blanco típico de Saboya que combina vivacidad y frescura, con una tensión que hace la boca agua. ¡Una cosecha ideal para acompañar buenos quesos de montaña y, sobre todo, una bandeja de marisco!
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Ojo
Vestido amarillo
Nariz
Expresivo y vivo, con notas de pera Williams y limón confitado.
Boca
Ataque refrescante, agradable tensión que garantiza un largo final en boca.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridaje de vinos y platos
Ideal para acompañar una fondue saboyana, una raclette, espárragos, escalopes de ternera a la parmesana, ancas de rana al perejil, ostras...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2021) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Jean-François Quénard tomó el relevo de su padre en 1987, y las cinco hectáreas originales se ampliaron mediante arrendamiento hasta alcanzar las 17,5 hectáreas actuales, de las cuales diez se cultivan de forma ecológica desde hace seis años (lo que pronto debería permitir la certificación de los tintos). Los blancos son finos, minerales, puros y de una regularidad satisfactoria. Disfrutan de una madurez ideal, sin excesos, y de mucha finura. Los tintos son completos y generosos, hay que decantarlos o esperarlos. El resto de la gama es del mismo estilo, siempre con un buen relieve en boca y amplitud. La calidad es ejemplar y no deja de mejorar. El crémant recién llegado destaca en su categoría. ¡Una apuesta segura!
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
Los Quenard y los Quénard son numerosos en el pueblo de Chignin, pero Jean-François destaca entre ellos. Hay que elogiar la calidad del trabajo realizado y la coherencia de la amplia gama, que se perfecciona cada año con pequeños retoques y constituye un punto de referencia en el cambiante panorama vitivinícola de Saboya. Los tintos han progresado mucho y hoy en día alcanzan un nivel muy bueno. Los blancos, muy dotados y vinificados únicamente con levaduras autóctonas, conservan un equilibrio perfecto en boca. Con la mirada puesta en el futuro, Jean-François Quénard ha reestructurado su viñedo, que está en proceso de certificación como agricultura ecológica. La transmisión de la finca a su hija Anne-Sophie, que estudió en Beaune y Changins, ya es efectiva. Su nombre figura ahora en la bodega y en las etiquetas.
Jancis Robinson
Vino puntuado (guía 2025) 16/20 (Añada 2024)
PRECIO DE LA PROPIEDAD
12
.90
Reembolso | 2.00%
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