Domaine Adrien Berlioz - Roussette de Savoie Zulime 2023
«¡Qué sublime es este Zulime, con sus notas especiadas y sutilmente dulces!»
¡Qué encanto tiene este vino blanco de Saboya, a la vez suave y vivaz! Los aromas son vigorosos y el final salino deleita el paladar y invita a tomar una segunda copa. Con esta cosecha se vuelve a descubrir toda la grandeza y la originalidad del viticultor.
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Ojo
Color dorado muy pálido, con reflejos verdes y nacarados
Nariz
Expresivo, con notas especiadas y dulces, mantequilla y bizcocho de Saboya, saúco, maracuyá y pera
Sabor
Suave y vivaz, un vino aromático y vigoroso, con un paladar suave y un final salino
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Combina muy bien con pescado, huevos revueltos, ostras, un gratinado dauphinois...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2024) 2*estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son visitas imprescindibles que, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)
Sobre el bodega :
Adrien Berlioz, joven primo (y vecino) de Gilles Berlioz, se instaló en 2006. Viticultor exigente y riguroso, cultiva él mismo de forma ecológica todos sus viñedos (certificación Demeter en 2020), incluidos los situados en las laderas más escarpadas. Con 14 cuvées diferentes en algo más de 5 hectáreas, las cantidades son muy limitadas y estos vinos artesanales son difíciles de encontrar. Nos admiran la diversidad, la energía y la franqueza de estas cuvées, contemporáneas pero totalmente arraigadas en la identidad saboyana, que además envejecen con elegancia. El último proyecto de Adrien: la recuperación de un viñedo olvidado en Détrier, a las puertas del valle del Gelon, con cuatro hectáreas de variedades autóctonas cultivadas en pérgola (bia blanc, barbin, joubertin, verdesse, mondeuse blanca y negra, altesse). La bodega confirma año tras año su lugar central entre la élite de la región, un punto de referencia tanto para los enófilos como para los jóvenes viticultores que se establecen en los viñedos alpinos con ambiciones cada vez mayores.
Valoración de los clientes
3/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de M. FRANCOIS J. Publicado el 20/01/2026
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