Domaine Adrien Berlioz - Savoie Octavie 2022
93/100 Coup de Cœur
RVF
«Un persa del lado oscuro»
Octavie es como pasar «al lado oscuro de la fuerza». Oscuro, especiado, vivo, inquieto y elegante a la vez, este vino ya proyecta su potencia en nariz con sus notas de regaliz que evocan cierta profundidad. En boca es amplio, generoso, marcado por una bonita acidez y dotado de taninos firmes. Unos años en bodega permitirán domar aún más a este Persan venido de otro mundo.
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Ojo
Intenso
Nariz
Expresivo y profundo, con notas especiadas y de regaliz... Se perciben su potencia y su lado «oscuro».
Sabor
De color oscuro y concentrado, especiado (regaliz), amplio, generoso, con una bonita acidez que le aporta tensión; un vino vivo y elegante, con taninos firmes que invitan a dejarlo envejecer.
Servir
A 16-18°C
Abrir
Tómate tu tiempo para dejar reposar la botella y familiarizarte con este vino; en el caso de las añadas recientes, déjalo respirar con antelación y deja que se abra y se revele ante ti.
Beber a partir de
2027
Beber antes
2043
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar caza, embutidos, carnes rojas...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2023) 93/100 Favorito añada 2020)
Bodega calificada (guía 2024) 2*estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que a menudo cuentan con terruños fabulosos, son visitas imprescindibles que, por su regularidad y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados más entendidos)
Sobre el bodega :
Adrien Berlioz, joven primo (y vecino) de Gilles Berlioz, se instaló en 2006. Viticultor exigente y riguroso, cultiva él mismo de forma ecológica todos sus viñedos (certificación Demeter en 2020), incluidos los situados en las laderas más escarpadas. Con 14 cuvées diferentes en algo más de 5 hectáreas, las cantidades son muy limitadas y estos vinos artesanales son difíciles de encontrar. Nos admiran la diversidad, la energía y la franqueza de estas cuvées, contemporáneas pero totalmente arraigadas en la identidad saboyana, que además envejecen con elegancia. El último proyecto de Adrien: la recuperación de un viñedo olvidado en Détrier, a las puertas del valle del Gelon, con cuatro hectáreas de variedades autóctonas cultivadas en pérgola (bia blanc, barbin, joubertin, verdesse, mondeuse blanca y negra, altesse). La bodega confirma año tras año su lugar central entre la élite de la región, un punto de referencia tanto para los enófilos como para los jóvenes viticultores que se establecen en los viñedos alpinos con ambiciones cada vez mayores.
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