Domaine Adrien Berlioz - Savoie Octavie 2022
93/100 Coup de Cœur
RVF
«Un persa con un lado oscuro»
Octavie es como pasar «al lado oscuro de la fuerza». Oscuro, especiado, vivo, agitado y elegante a la vez, este vino proyecta su potencia ya en nariz con sus notas de regaliz que recuerdan cierta profundidad. En boca es amplio, generoso, tenso por una bella acidez y dotado de taninos firmes. Unos años en bodega permitirán domesticar aún más este Persan procedente de otros lugares.
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Ojo
Intenso
Nariz
Expresivo y profundo, con notas especiadas y de regaliz... se percibe su potencia y su lado «oscuro».
Boca
Oscuro y concentrado, especiado (regaliz), amplio, generoso, con una agradable acidez, vino vivo, elegante, con taninos firmes, apto para el envejecimiento.
Servir
A 16-18°C
Abrir
Tómese el tiempo necesario para dejar reposar la botella y familiarizarse con este vino, airearlo con antelación en el caso de las añadas recientes y dejar que se abra y se revele ante usted.
Beber a partir de
2027
Beber antes
2043
Maridaje de vinos y platos
Para acompañar con caza, embutidos, carnes rojas...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2023) 93/100 Favorito Añada 2020)
Domaine noté (guía 2024) 2*Estrellas (Estas grandes bodegas, a menudo dotadas de terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su regularidad y la excelencia de su producción, deben figurar en la bodega de los aficionados más exigentes).
Sobre el bodega :
Adrien Berlioz, primo joven (y vecino) de Gilles Berlioz, se instaló en 2006. Viticultor exigente y riguroso, él mismo cultiva todas sus viñas de forma ecológica (certificación Demeter en 2020), incluidas las situadas en las laderas más escarpadas. Con 14 cuvées diferentes en poco más de 5 hectáreas, las cantidades son muy limitadas y estos vinos artesanales son difíciles de encontrar. Admiramos la diversidad, la energía y la franqueza de estas cuvées, contemporáneas pero totalmente arraigadas en la identidad saboyana, que además envejecen con elegancia. El último proyecto de Adrien: la reconstitución de un viñedo olvidado en Détrier, a las puertas del valle del Gelon, con cuatro hectáreas de variedades de uva tradicionales cultivadas en pérgola (bia blanc, barbin, joubertin, verdesse, mondeuse blanche y noire, altesse). La finca confirma año tras año su lugar central entre la élite de la región, punto de referencia tanto para los enófilos como para los jóvenes viticultores que se instalan en los viñedos alpinos con ambiciones cada vez más altas.
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