André et Michel Quénard - Chignin-Bergeron blanc Le Grand Bossan 2016
16,5/20
RVF
15,5/20
Bettane & Desseauve
«Una muestra magnífica, que combina una textura untuosa con la delicadeza de los sabores. Una fruta generosa realzada por embriagadores toques florales. Esperamos encontrar esta profundidad y este ímpetu tras el embotellado.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) ¡Un gran Chignin-Bergeron!
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Ojo
Color dorado con reflejos casi rojizos
Nariz
Notas melosas y de vainilla, la dulzura de las flores blancas y primaverales sobre un fondo a la vez fresco y tostado
Sabor
Intenso y con cuerpo, ya presenta notas melosas a pesar de su juventud, junto con toques tostados procedentes de la barrica. Muy buen equilibrio y delicadeza en boca. Buen potencial de guarda.
Servir
A 12°C
Beber antes
2026
Maridajes de vinos y platos
Se recomienda acompañarlo con un crumble de vieiras con crema de puerros, un risotto con foie gras y setas, o una langosta a la parrilla con salsa de mango
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2019) 15,5/20 (Vino muy bueno)
Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más convencional y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Esta gran finca de 28 hectáreas ha estado dirigida durante mucho tiempo por André y Michel. Guillaume, hijo de Michel, se incorporó en 2009. La finca está situada en la empinada ladera de Torméry, al sur de Chignin. Fue el abuelo quien llevó a cabo su replantación en la década de 1950. La finca evita al máximo el uso de herbicidas, pero no puede trabajar todas sus parcelas a mano. Guillaume está probando la agricultura ecológica en las dos hectáreas y media que ha adquirido para constituir la finca Côteau de Torméry. También realiza pruebas de crianza en barricas de roble o de gres. Amplia gama coherente con prometedoras innovaciones.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Michel Quénard se hizo cargo en 1976 de la finca familiar, fundada por sus abuelos. Su hijo Guillaume se incorporó en 2009, tras cursar sus estudios en el instituto vitícola de Beaune y posteriormente en la escuela de ingeniería de Changins (Suiza), y tomó las riendas de esta finca, una de las más reputadas de Saboya, que destaca por la constancia de su calidad, tanto en los tintos como en los blancos.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2019) 16,5/20 + Favorito Muy buen vino)
Acerca del vino:
Una muestra magnífica, que combina una textura untuosa con la delicadeza de los sabores. Una fruta generosa realzada por notas florales embriagadoras. Esperamos encontrar esta profundidad y este dinamismo tras el embotellado.