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André y Michel Quenard - Mondeuse Arbin Terres Brunes 2020

André et Michel Quenard - Mondeuse Arbin Terres Brunes 2020

Savoie|Vino tinto

3.6/5 (5 clientes)

89/100

Bettane & Desseauve

desgranadora

potencial

ahumado

tartiflette

vino para aficionados

«Aún se aprecia cierta rigidez en los taninos, pero el estilo de este vino gana en definición y ofrece un paso por boca más redondo. Final goloso, con un delicado toque picante. Gran cuerpo en boca. Bien elaborado y serio.» (Guía de vinos Bettane & Desseauve). Un magnífico vino de terruño...

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Ámbito

Domaine André et Michel Quenard

Variedad

Mondeuse Arbin Terres Brunes

Cosecha

2020

Denominación

Savoie

Región

Saboya

Cepas

100% Mondeuse

Tierra

Las mejores parcelas de Arbin, un terruño de suelos pardos (arcilloso-calcáreos y ferruginosos) situadas en fuertes pendientes, donde las viñas se cultivan a mano

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Tradicional, para conservar toda la autenticidad del fruto de esta variedad de uva

Crianza

La mitad en barricas de roble y la otra mitad en depósitos, durante 11 meses

Grado alcohólico

12.5%

Ojo

Color púrpura intenso

Nariz

Complejo, con notas afrutadas y florales: frambuesa, peonía y toques ahumados

Sabor

Intenso y denso, con aromas de frambuesa y peonía; taninos jóvenes pero suaves

Servir

A 16-18°C

Beber a partir de

2025

Apogeo

Se puede beber joven, pero lo ideal es dejarlo entre 2 y 4 años para apreciar todo su potencial

Beber antes

2032

Maridajes de comida y vino

Combina muy bien con morcilla, caneta asada al horno, paletilla de cordero a la parrilla, pierna de cordero a la barbacoa y salchicha ahumada.

Más información en Domaine André et Michel Quenard

Más información en Savoie

Bettane & Desseauve

Vino con una puntuación de 89/100

Vino calificado con 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)

Acerca del vino:

Aún se aprecia cierta rigidez en los taninos, pero el estilo de este vino gana en definición y ofrece un paso por boca más redondo. Final goloso, con un delicado toque picante. Gran cuerpo en boca. Bien elaborado y serio.

Sobre el bodega :

Esta gran finca de 28 hectáreas ha estado dirigida durante mucho tiempo por André y Michel. Guillaume, hijo de Michel, se incorporó en 2009. La finca está situada en la ladera muy empinada de Torméry, al sur de Chignin. Fue el abuelo quien llevó a cabo su replantación en la década de 1950. La finca evita en la medida de lo posible el uso de herbicidas, pero no puede trabajar todas sus parcelas a mano. Guillaume está probando el cultivo ecológico en las dos hectáreas y media que ha adquirido para constituir la finca del Côteau de Torméry. También realiza pruebas de crianza en barricas grandes o en recipientes de gres. Una amplia gama coherente con innovaciones prometedoras.

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Michel Quénard se puso al frente de la finca familiar, fundada por sus abuelos, en 1976. Su hijo Guillaume se incorporó a la empresa en 2009, tras cursar sus estudios en el instituto vitícola de Beaune y, posteriormente, en la escuela de ingeniería de Changins (Suiza), y tomó las riendas de esta finca, una de las más prestigiosas de Saboya, que destaca por la constancia de su calidad, tanto en los vinos tintos como en los blancos.

Valoración de los clientes

3.6/5

en 5 opiniones