Domaine Trosset Fabien - Mondeuse Arbin (1952) 2018
15/20
RVF
«Envoltura amaderada y especiada; el cuerpo se mantiene firme, con un estilo elegante, decidido y bien controlado.» (Guía de los Mejores Vinos de Francia 2022 - RVF) Como buque insignia de la bodega, esta Mondeuse con carácter desarrolla un estilo potente y tánico muy apreciado por los aficionados.
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Ojo
De granate a violeta intenso
Nariz
Notas de pimienta, violeta, malvavisco y frutos negros
Paladar
Muy especiado, delicado y redondo, con taninos envolventes
Servir
A 16-18°C
Abrir
Deja que el vino respire con antelación para que se abra y adquiera redondez
Beber antes
2029
Guardia
10 años
Maridajes de vinos y platos
Combina a la perfección con una paletilla o una pierna de cordero, un pato asado al horno o una morcilla con manzanas
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2024) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Tras el fallecimiento de su padre en 2011, Fabien comenzó a recuperar los viñedos familiares junto a su pareja, Chloé. La finca cuenta hoy con 25 hectáreas, principalmente en Arbin, repartidas a partes iguales entre tintos y blancos. En 2017 se construyó una nueva bodega. Los tintos están en proceso de certificación ecológica y los blancos seguirán sus pasos. La finca está realizando pruebas de crianza con ánforas y huevos de hormigón. La gama es representativa de los vinos de Saboya, cuenta con una buena distribución y tiene precios asequibles. La finca está en pleno auge.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Fabien Trosset se hizo cargo de la finca familiar en 2011 tras el fallecimiento de su padre: en aquel momento, contaba con 7 hectáreas en Arbin —una de las zonas dedicadas a la variedad Mondeuse— y toda la cosecha se entregaba a la cooperativa. Hoy en día, el viticultor elabora el vino en la propia finca y ha ampliado la superficie plantada a 24 hectáreas, de las cuales una gran parte está dedicada a la Mondeuse.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2022) 15/20 (Buen vino)
Bodega valorada (guía 2024) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Acerca del vino:
Envoltura amaderada y especiada; el cuerpo se mantiene firme; un estilo sofisticado, asumido y dominado.
Sobre el bodega :
Fabien Trosset y su pareja, Chloé, se hicieron cargo en 2011 de la finca de Jean-Louis Trosset, primo hermano de Louis y Joseph Trosset. En 2013, ampliaron la explotación con parte de los viñedos de la finca Joseph Trosset. La mayor parte del viñedo está plantada en el terruño de Arbin, donde destaca la variedad mondeuse, cuyas interpretaciones van desde el vino afrutado y fluido hasta la ambiciosa cuvée de guarda. Perfectamente dominados, los vinos, incluidos los blancos, han ganado indudablemente en definición.
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de M. MICHEL G. Publicado el 06/04/2022
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