Domaine partagé Gilles Berlioz - Chignin Le Jaja 2020
16/20
RVF
Una Jacquère intensa, procedente de suelos limosos, con notas florales, melosas, maduras y un toque oxidativo. Suave y crujiente, coherente. ¡Una de las cosechas emblemáticas de la finca, cuya complejidad y pureza le dejarán un recuerdo imborrable!
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Ojo
Color amarillo con reflejos verdes
Nariz
Evoca tensión, mineralidad, notas de flores blancas y cítricos confitados.
Boca
Expresa una agradable tensión y termina con un final amargo y apetecible.
Servir
A 12-14°C
Abrir
1/2 h antes
Beber antes
2027
Guardia
6 años
Maridaje
Combina muy bien con un espumoso de alcachofas de Jerusalén con avellanas tostadas y su plato de vieiras con combava, raviolis de cangrejo con combava, langosta y emulsión de cítricos.
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2026) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Gilles y Christine crearon su finca en 1990. Creció de forma constante en la década de 1990 y obtuvo la certificación ecológica en 2002. Discípulo de Michel Grisard, Gilles introdujo la viticultura biodinámica y obtuvo la certificación Demeter en 2018. La finca se gestiona como una cooperativa, con todos asignados a hacer un buen trabajo y elaborar un buen vino. Cuatro principios: nada de subvenciones, el suelo se trabaja con tracción animal, todo se hace a mano y todo el mundo está bien pagado. Vinos típicamente naturales, más etéreos que ostentosos, con etiquetas emblemáticas.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación 16/20 (Cosecha 2017) (Muy buen vino)
Domaine clasificado (guía 2026) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
Hijo de un obrero, Gilles Berlioz es un feliz viticultor autodidacta. Formado como paisajista, empezó en 1990 con 0,8 hectáreas en la zona de Chignin, ayudado por su compañera Christine. Ahora tiene 6,5 hectáreas, aradas con un caballo, convertidas a la agricultura biológica en 2005 y luego a la biodinámica en 2020. La antroposofía está en el corazón de la finca. Gilles Berlioz debe de ser el único viticultor de nuestra guía que toma las decisiones en el viñedo o en la bodega con sus empleados, y que comparte su mano de obra con otras dos fincas... De ahí el término tan singular de "finca compartida". De los tres hijos, Jeanne, la más joven, está a punto de tomar las riendas. Desde el sencillo Chignin hasta el Mondeuse, sin olvidar el excepcional Chignin-Bergon vinificado por selección de parcelas, todos los vinos ofrecen expresiones de sabor sorprendentemente profundas. Los vinos envejecen con sencillez bíblica y sin madera. Los entendidos se apoderan de estos vinos de orfebrería, cuyo volumen es muy limitado. En la finca le espera una cálida bienvenida. Una dirección indispensable que ha marcado el camino de toda una región y de toda una generación.
Valoración de los clientes
4.5/5
en 2 opiniones
Nota y consejos de Mme ALEXANDRA D. Publicado el 26/12/2022
Una delicia. Seco pero muy afrutado. ¡La botella es demasiado pequeña!
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Nota y asesoramiento de M. APOLLINAIRE M. Publicado el 04/09/2025
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