Domaine partagé Gilles Berlioz - La... deuse 2018
16/20
RVF
16/20
Bettane & Desseauve
«¡Una Mondeuse para morirse! Con toda la distinción de un gran vino, aprovecha una añada excepcional para desplegar su cautivador bouquet floral. Limpio, elegante y sedoso, en boca se abre con delicadeza con notas de rosa marchita. Increíblemente digestivo». (Guía de vinos Bettane & Desseauve 2020) Una añada 2018 expresiva y madura que sublima aún más esta Mondeuse. ¡Digna de un gran vino!
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Ojo
Color intenso, granate oscuro, reflejos violáceos.
Nariz
Destacada por un toque empíreo, la nariz revela un estilo rústico con una expresión halagadora, donde la fruta fresca se acompaña de notas especiadas y campestres: laurel, pimienta, cacao, pimiento, racimo y savia.
Boca
Fruto de una delicada vinificación, expresa con armonía una fruta carnosa realzada con toques picantes y florales. Se trata de un vino que ya ha conquistado a muchos críticos profesionales.
Servir
A 16-18 °C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2026
Maridaje de vinos y platos
Combina a la perfección con embutidos locales, pato asado al horno, jamón de Aosta y magrets de pato en costra de sal.
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2020) 16/20 (Vino muy bueno)
Dominio calificado (guía 2026) 3*Estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Acerca del vino:
¡Una Mondeuse para morirse! Con toda la distinción de un gran vino, aprovecha una añada excepcional para desplegar su cautivador bouquet floral. Limpio, elegante y sedoso, en boca se abre con delicadeza con notas de rosa marchita. Increíblemente digestivo.
Sobre el bodega :
Gilles y Christine crearon su finca en 1990. Esta fue creciendo progresivamente durante la década de los noventa y obtuvo la certificación ecológica en 2002. Como discípulo de Michel Grisard, Gilles introdujo la biodinámica y obtuvo la certificación Demeter en 2018. La finca funciona como una cooperativa en la que cada uno tiene la misión de hacer un buen trabajo y un buen vino. Cuatro principios: sin subvenciones, suelos trabajados con tracción animal, todo se hace a mano, todo el mundo cobra bien. Vinos con carácter natural, más etéreos que ostentosos, con cuvées con etiquetas emblemáticas.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2020) 16/20 (Vino muy bueno)
Domaine noté (guía 2026) 3*Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños explotados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico).
Acerca del vino:
Presenta un agradable toque crujiente de fruta, pero con un ligero toque confitado propio de la añada.
Sobre el bodega :
Hijo de un obrero, Gilles Berlioz es un viticultor autodidacta y feliz. Paisajista de formación, comenzó en 1990 con 0,8 hectáreas en la zona de Chignin, con la ayuda de su compañera Christine. Hoy en día cuenta con 6,5 hectáreas, labradas con caballos, convertidas a la agricultura ecológica en 2005 y luego a la biodinámica en 2020. La antroposofía es el núcleo de la finca. Gilles Berlioz debe de ser el único viticultor de nuestra guía que toma las decisiones en el viñedo o en la bodega con sus empleados y que comparte su mano de obra con otras dos propiedades... De ahí viene el término bastante singular de «finca compartida». De sus tres hijos, es Jeanne, la menor, la que está a punto de tomar las riendas. Desde el sencillo chignin hasta el mondeuse, pasando por los excepcionales chignin-bergeron vinificados en selecciones parcelarias, todos los vinos ofrecen expresiones de una profundidad de sabor sorprendente. La crianza es de una sencillez bíblica, sin madera. Los aficionados más entendidos se disputan estos vinos de orfebre, muy limitados en volumen. La acogida en la finca es cálida. Una dirección imprescindible que ha marcado el camino a toda una región, a toda una generación.
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