Domaine partagé Gilles Berlioz - La... deuse 2018
16/20
RVF
16/20
Bettane & Desseauve
«¡Una Mondeuse para morirse! Con toda la distinción de un gran vino, aprovecha una añada excepcional para desplegar su cautivador bouquet floral. Límpido, elegante y sedoso, en boca se desarrolla con delicadeza sobre notas de rosa marchita. Increíblemente fácil de beber.» (Guía de Vinos Bettane & Desseauve 2020) Una añada 2018 expresiva y madura que realza aún más esta Mondeuse. ¡Digna de un gran vino!
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Ojo
Color intenso, tono granate oscuro, reflejos violáceos
Nariz
Con un toque empíreo, la nariz revela, con un estilo rústico, una expresión seductora en la que la fruta, llena de frescura, se acompaña de notas especiadas y campestres: laurel, pimienta, cacao, guindilla, racimo y savia
Paladar
Fruto de una vinificación delicada, expresa con armonía una fruta jugosa realzada por toques especiados y florales. Se trata de un vino que ya ha conquistado a numerosos críticos profesionales de renombre.
Servir
A 16-18 °C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2026
Maridajes de vinos y platos
Combina a la perfección con embutidos locales, pato asado al horno, jamón de Aosta y magrets de pato en costra de sal
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2020) 16/20 (Vino muy bueno)
Finca calificada (guía 2026) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Acerca del vino:
¡Una Mondeuse para morirse! Con toda la distinción de un gran vino, aprovecha una añada excepcional para desplegar su cautivador bouquet floral. Límpido, elegante y sedoso, en boca se desarrolla con delicadeza sobre notas de rosa marchita. Increíblemente fácil de beber.
Sobre el bodega :
Gilles y Christine fundaron su finca en 1990. Esta fue creciendo progresivamente a lo largo de la década de los noventa y obtuvo la certificación ecológica en 2002. Como discípulo de Michel Grisard, Gilles implantó la biodinámica y consiguió la certificación Demeter en 2018. La finca funciona como una cooperativa en la que cada uno tiene la misión de hacer un buen trabajo y un buen vino. Cuatro principios: sin subvenciones, suelos trabajados con tracción animal, todo se hace a mano y todo el mundo cobra un buen sueldo. Vinos de carácter natural, más etéreos que ostentosos, con cosechas de etiquetas emblemáticas.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2020) 16/20 (Vino muy bueno)
Bodega calificada (guía 2026) con 3 estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores viticultores. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Acerca del vino:
Presenta un agradable toque crujiente de la fruta, pero tiene un ligero matiz confitado propio de la añada.
Sobre el bodega :
Hijo de un obrero, Gilles Berlioz es un viticultor autodidacta y feliz. Paisajista de formación, comenzó en 1990 con 0,8 hectáreas en la zona de Chignin, con la ayuda de su compañera Christine. Hoy cuenta con 6,5 hectáreas, labradas con caballos, que se convirtieron al cultivo ecológico en 2005 y posteriormente a la biodinámica en 2020. La antroposofía es el núcleo de la finca. Gilles Berlioz debe de ser el único viticultor de nuestra guía que toma las decisiones en el viñedo o en la bodega junto con sus empleados y que comparte su mano de obra con otras dos propiedades… De ahí proviene el término bastante singular de «finca compartida». De los tres hijos, es Jeanne, la menor, quien está a punto de tomar las riendas. Desde el sencillo chignin hasta la mondeuse, pasando por los excepcionales chignin-bergeron vinificados en selecciones de parcela, todos los vinos ofrecen expresiones de una profundidad de sabor sorprendente. Las crías son de una sencillez bíblica, sin madera. Los aficionados entendidos se disputan estos vinos de orfebrería, de volumen muy limitado. La acogida en la finca es cálida. Una dirección imprescindible que ha marcado el camino a toda una región, a toda una generación.
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