Château du Cèdre - Cahors Le Cèdre 2020

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Pascal y Jean-Marc Verhaegue llevan esta finca a lo más alto de Cahors, gracias a una viticultura exigente y a unas vinificaciones precisas. Las 27 hectáreas (de las cuales 25 son de tintos) se distribuyen en tres parcelas situadas en dos de los mejores tipos de suelo de la denominación, en particular la famosa tercera terraza. Uno de ellos es arcillo-calcáreo y da lugar a vinos llenos de finura. El otro es un suelo de guijarros mezclados con arena rojiza, propicio para vinos más potentes.

Guide Hachette des vins

Acerca del vino:

Aún bajo la influencia de la crianza (2 años en barrica), esta añada ofrece un aroma tostado y especiado, para luego revelar un paladar de gran estructura y cuerpo. Sin duda, para guardar en bodega.

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

De carácter austero, el Cèdre 2020 revela un bouquet profundo y oscuro de regaliz, roble, bayas negras y cedro. Con cuerpo, jugoso y denso, presenta un núcleo carnoso de fruta, taninos estructurados y un final largo pero firme. La añada está muy presente en este vino, que se beneficiará de un poco de tiempo para suavizarse e integrar plenamente sus potentes elementos.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

El Cèdre 2020 se impone con carácter viril y potente sobre un cuerpo especiado y complejo; al paladar se aprecia un malbec de gran precisión, con una madurez ideal, criado en barricas de roble sin sulfitos hasta su embotellado.

Sobre el bodega :

Desde hace más de quince años, los hermanos Verhaeghe —Pascal, encargado de la vinificación, y Jean-Marc, del viñedo—, y ahora también Jules, el hijo de Pascal, han convertido a Cèdre en la referencia de la denominación. Hay que decir que cuentan con un terruño excepcional: por un lado, un cono de pedregal calcáreo especialmente rocoso y en constante movimiento, el famoso «tran», que da lugar a vinos finos y elegantes; por otro lado, un suelo de guijarros sobre arenas ferruginosas, que aporta mayor potencia a los vinos. Procedentes de vendimias con una maduración ideal y cuidadosamente seleccionadas, las cosechas, siempre muy coloridas, alcanzan un nivel excepcional de calidad y regularidad gracias a unos taninos refinados y una textura aterciopelada. Las cosechas «Extra-Libre» ofrecen toda la gama sin sulfitos.

Wine Enthusiast

Acerca del vino:

Procedente de una de las fincas más grandes de Cahors, este vino presenta abundantes notas de frutos negros y ciruelas pasas. Es un vino fino y equilibrado, con taninos estructurados y un gran potencial. El vino estará listo a partir de 2026. Ecológico.

James Suckling

Acerca del vino:

Bonita nariz de cereza negra, mora de Boysen y hierbas aromáticas, con un toque de tierra negra y pimienta blanca. En boca es bastante compacto, con un cuerpo de medio a pleno y taninos finos. Vivo y tenso en el paso por boca, presenta arándanos crujientes y un final sabroso. Elaborado con uvas de cultivo ecológico. Ya se puede disfrutar ahora, pero tiene potencial de guarda.