Château du Cèdre - Cahors Le Cèdre 2022

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Pascal y Jean-Marc Verhaegue llevan esta finca a lo más alto de Cahors, gracias a una viticultura exigente y a unas vinificaciones minuciosas. Las 27 hectáreas (25 de ellas de tintos) se distribuyen en tres parcelas situadas en dos de los mejores tipos de suelo de la denominación, en particular la famosa tercera terraza. Uno es arcillo-calcáreo y da vinos de gran finura. El otro es un suelo de guijarros mezclados con arena rojiza, propicio para vinos más potentes.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Más concentrado, Le Cèdre encarna el estilo de la casa: un Malbec profundo, con taninos bien definidos.

Sobre el bodega :

Desde hace más de quince años, los hermanos Verhaeghe —Pascal a cargo de la vinificación y Jean-Marc del viñedo— y ahora Jules, el hijo de Pascal, han convertido a Cèdre en la referencia de la denominación. Hay que decir que se benefician de un terruño excepcional: por un lado, un cono de pedregal calcáreo especialmente rocoso y en constante movimiento, el famoso «tran», que da vinos finos y elegantes; por otro lado, un suelo de guijarros sobre arenas ferruginosas, que confiere mayor potencia a los vinos. Procedentes de vendimias perfectamente maduras y seleccionadas, las cuvées, siempre muy coloridas, alcanzan un nivel excepcional de calidad y regularidad gracias a taninos refinados y texturas aterciopeladas. Las cuvées Extra-Libre ofrecen toda la gama sin sulfitos.

Wine Enthusiast