Mas del Périé - Cahors Jour de Fruit 2024
91/100
RVF
«¡Una explosión de fruta y placer!»
Una cosecha fresca en la que se refleja la identidad del malbec en los suelos calcáreos de los Causses. Un vino rebosante de fruta y sol que se mantiene fresco, suave y fácil de beber, con una buena estructura que lo hace ideal para las grandes comidas de verano.
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Ojo
Color rojo grosella negra, con reflejos violáceos
Nariz
Fresco, rebosante de fruta y sol
Sabor
Sabroso y crujiente, con notas de frutos rojos y grosella negra, final largo, buen equilibrio
Servir
A 15°-16°C
Abrir
Si se forma una capa de burbujas, airee bien el vino, o incluso agítelo ligeramente para eliminar el gas protector
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Ideal para el aperitivo, para acompañar tapas y parrilladas veraniegas, ensaladas, una bonita tabla de quesos...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 91/100
Bodega calificada (guía 2025) 2*Estrellas (Estas bodegas de gran prestigio, que suelen contar con terruños fabulosos, son imprescindibles y, por su consistencia y la excelencia de su producción, no pueden faltar en la bodega de los aficionados entendidos)
Acerca del vino:
«Jour de Fruit», un malbec descarado y salino, permite familiarizarse con la marca Jouves, que se presenta radiante en 2024.
Sobre el bodega :
Con su explotación ecológica situada en las laderas de Trespoux, la zona más elevada de la denominación, Fabien Jouves ofrece una gama de vinos depurados que respetan la identidad de los terruños hasta el punto de indicar el origen geológico en la etiqueta de sus botellas. Las cosechas se caracterizan por su precisión y frescura. La reciente bodega de vinificación por gravedad se combina con un retorno a la policultura mediante la plantación de truferas, lavanda, colmenas y huertos antiguos, así como la cría de cerdos negros al aire libre con certificación ecológica. Con la plantación de varias parcelas de variedades de vid antiguas «de conservación»: cahours, negral, baral, valdiguié pissaïre, magdeleine noire, mérille, grand noir de la calmette, gibert, noual, malpé, jurançon... Fabien Jouves cuenta con un material vegetal, unas herramientas de vinificación y un talento que lo sitúan entre los grandes viticultores del suroeste. Sus vinos son expresivos, innovadores y, aunque sin sulfitos, siempre precisos y de un sabor delicioso.
Wine Enthusiast
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
James Suckling
Finca calificada como «Recomendada»