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Domaine Chiroulet - Les Terres Blanches 2018

Domaine Chiroulet - Les Terres Blanches 2018

Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5
3/5 (2 clientes)

87/100

Gilbert & Gaillard

Color pálido, con reflejos brillantes. En nariz destacan notas de fruta blanca, cítricos, piña y flores silvestres. En boca despliega una frescura ácida y apetecible. Se disfruta de su cuerpo afrutado. El arquetipo del vino de placer inmediato y muy refrescante.

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Campo

Domaine Chiroulet

Variedad

Les Terres Blanches

Cosecha

2018

Denominación

IGP Côtes de Gascogne

Región

Suroeste

Cepas

Gros Manseng, Sauvignon Blanc, Ugni Blanc

Tierra

Suelos de caliza y arcilla blanca, sobre afloramientos calcáreos del Cuaternario

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Elaboración del vino

Maceración con hollejos de entre 6 y 10 horas para las variedades Ugni-blanc y sauvignon blanc; prensado directo para la variedad Gros Manseng. Sistema de prensado muy meticuloso: uso de una prensa Inertys (bajo atmósfera de nitrógeno con inercización total); fermentaciones a baja temperatura (16-18 grados) en depósitos de acero inoxidable termorregulados.

Cría

En depósitos de acero inoxidable, sobre lías finas, con removido semanal durante los dos primeros meses y, posteriormente, cada quince días hasta el ensamblaje final, en primavera

Grado alcohólico

12,5%

Azúcares residuales

3 g/l

Ojo

Vestido claro

Nariz

Final con notas de frutas blancas, melocotón, cítricos y flores silvestres

Paladar

Suave, flexible y con un agradable toque ácido. Un final mineral y salino muy agradable

Servir

A 8-10°C

Beber antes

2021

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar ostras, un koulibiac de salmón, un salteado de cerdo, un soufflé de queso...

Más información en Domaine Chiroulet

Más información en IGP Côtes de Gascogne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

Philippe Fezas cuida con mimo sus viñedos desde 1995, año en el que dio el paso y sumó la faceta de viticultor a la de asesor de Seguin-Moreau. Decidido a elaborar vinos con carácter, distribuidos en tiendas especializadas y en los mejores restaurantes, se esmera en planificar sus parcelas, a contracorriente de la producción de los alrededores. Sus dos laderas miran hacia los Pirineos y presentan una variación de suelos que van desde arcillas finas (la ladeira de Heux) hasta tierras más calcáreas (tierras blancas).

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Heredero de cuatro generaciones de viticultores establecidos aquí desde 1893, Philippe Fezas contempla desde su finca de 50 hectáreas la pequeña iglesia del siglo XIII erigida en la aldea de Heux, muy cercana. Entre las hileras de viñas sopla el chiroula, un viento beneficioso que seca los racimos, de los que se obtendrán flocs, armagnacs y Côtes de Gascogne de gran calidad. Una apuesta segura.

Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Vino calificado (guía 2019) 87/100

Acerca del vino:

Color pálido, con reflejos pajizos. Nariz expresiva, con notas de pera y melocotón enmarcadas por un toque de acacia. Una hermosa estructura madura y fresca, fruta golosa y un final suave y vigorizante. Un vino sensorial, de placer inmediato. Ideal para un aperitivo-cena.

Valoración de los clientes

Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

3/5

en 2 opiniones

Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5Vino calificado 2/5

Comentario y valoración de M. VIANNEY P. Publicado el 15/03/2021

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de M. MATHIEU D. Publicado el 17/04/2020

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