Domaine Chiroulet - Grande Réserve 2018
1*Étoile
Hachette
«Pura fruta roja, con un agradable toque de vainilla. Sin duda, su intensa aroma ha gustado. En boca no se queda atrás: equilibrado, amplio, estructurado por taninos bien presentes, pero controlados. Ya se puede maridar con un chuletón de ternera o un queso tipo roquefort. » (Le Guide Hachette des Vins 2022). ¡Todo lo que se espera de un buen vino «gasconés»!
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Ojo
Vestido de color púrpura intenso
Nariz
Aromas de frutos rojos y negros (guinda, grosella negra)
Paladar
De gran cuerpo, con delicadas notas amaderadas, especias suaves y moka; el final presenta unos taninos frescos y firmes que le aportan una buena persistencia, con un retrogusto a fruta ligeramente confitada.
Servir
En jarra, a una temperatura de entre 15 y 18 °C
Abrir
1 hora antes
Beber antes
2026
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar carnes rojas o quesos curados...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Philippe Fezas cuida con mimo sus viñedos desde 1995, año en el que dio el paso y sumó la faceta de viticultor a la de asesor de Seguin-Moreau. Decidido a elaborar vinos con carácter, distribuidos en tiendas especializadas y en los mejores restaurantes, se esmera en planificar sus parcelas, a contracorriente de la producción de los alrededores. Sus dos laderas miran hacia los Pirineos y presentan una variación de suelos que van desde arcillas finas (la ladeira de Heux) hasta tierras más calcáreas (tierras blancas).
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2022) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
Pura fruta roja, con un agradable toque de vainilla. Sin duda, su intensa aroma ha gustado. En boca no se queda atrás: equilibrado, amplio, estructurado por taninos bien presentes, pero controlados. Ya se puede maridar con un chuletón de ternera o un queso tipo roquefort.
Sobre el bodega :
Heredero de cuatro generaciones de viticultores establecidos aquí desde 1893, Philippe Fezas contempla desde su finca de 50 hectáreas la pequeña iglesia del siglo XIII erigida en la aldea de Heux, muy cercana. Entre las hileras de viñas sopla el chiroula, un viento beneficioso que seca los racimos, de los que se obtendrán flocs, armagnacs y Côtes de Gascogne de gran calidad. Una apuesta segura.