Domaine Chiroulet - Grande Réserve 2018
1*Étoile
Hachette
«Pura fruta roja, con un agradable toque a vainilla. Sin duda, su intenso aroma ha gustado. En boca no se queda atrás: equilibrado, amplio, estructurado por taninos muy presentes, pero controlados. Ya se puede maridar con un chuletón de ternera o un queso tipo roquefort. » (Guía Hachette des Vins 2022). ¡Todo lo que se espera de un buen vino «gascon»!
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Ojo
Color púrpura intenso
Nariz
Complejo de frutos rojos y negros (cereza guinda, grosella negra)
Boca
Voluminoso, con delicadas notas amaderadas, especias dulces, moka y un final con taninos frescos y densos que le confieren una agradable persistencia con un ligero regusto a fruta confitada.
Servir
En jarra a 15-18 °C.
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1 hora antes
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2026
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con carnes rojas o quesos curados...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
Philippe Fezas cuida con mimo sus viñedos desde 1995, año en el que dio el salto y añadió la faceta de viticultor a la de consultor para Seguin-Moreau. Decidido a elaborar vinos con carácter, distribuidos en bodegas y restaurantes de prestigio, se esfuerza por planificar sus parcelas, a contracorriente de la producción de los alrededores. Sus dos laderas se encuentran frente a los Pirineos y presentan una variación de suelos entre arcillas finas (la ladera de Heux) y tierras más calcáreas (tierras blancas).
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2022) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Bodega calificada (guía 2022) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Acerca del vino:
Pura fruta roja, con un agradable toque de vainilla. Sin duda, su intenso aroma ha gustado. En boca no se queda atrás: equilibrado, amplio, estructurado por taninos muy presentes, pero controlados. Ya se puede maridar con un chuletón de ternera o un queso tipo roquefort.
Sobre el bodega :
Heredero de cuatro generaciones de viticultores establecidos aquí desde 1893, Philippe Fezas contempla desde su finca de 50 hectáreas la pequeña iglesia del siglo XIII construida en la aldea de Heux, muy cerca de allí. Entre las hileras de viñas sopla el chiroula, un viento beneficioso que seca los racimos, que darán lugar a vinos de alta calidad, como los flocs, los armagnacs y los Côtes de Gascogne. Una apuesta segura.
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Comentario y opinión de M. PASCAL H. Publicado el 13/03/2023
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