Domaine Chiroulet - Soleil d'Automne 2018 (Moelleux)
Con su color dorado y su aroma a pera, manzana y uva fresca, nos conquista de inmediato. En boca, se aprecia su refrescante dulzor salpicado de aromas de frutas blancas. ¡Un vino encantador!
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Ojo
Color amarillo, con magníficos reflejos verdes.
Nariz
Muy floral, gran complejidad en torno a los cítricos, las grosellas y las frutas blancas.
Boca
Elegante y bien equilibrado, con un final fresco gracias a los sabores cítricos.
Servir
A 12-14°C
Beber antes
2028
Maridaje de vinos y platos
Como aperitivo, a la hora del té con galletas, con postres, tartas de limón merengadas o de frutas, con foie gras de Gascuña.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
Philippe Fezas cuida con mimo sus viñedos desde 1995, año en el que dio el salto y añadió la faceta de viticultor a la de consultor para Seguin-Moreau. Decidido a elaborar vinos con carácter, distribuidos en bodegas y restaurantes de prestigio, se esfuerza por planificar sus parcelas, a contracorriente de la producción de los alrededores. Sus dos laderas se encuentran frente a los Pirineos y presentan una variación de suelos entre arcillas finas (la ladera de Heux) y tierras más calcáreas (tierras blancas).
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2022) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Heredero de cuatro generaciones de viticultores establecidos aquí desde 1893, Philippe Fezas contempla desde su finca de 50 hectáreas la pequeña iglesia del siglo XIII construida en la aldea de Heux, muy cerca de allí. Entre las hileras de viñas sopla el chiroula, un viento beneficioso que seca los racimos, que darán lugar a vinos de alta calidad, como los flocs, los armagnacs y los Côtes de Gascogne. Una apuesta segura.
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