Domaine Chiroulet - Soleil d'Automne 2018 (Moelleux)
Con su color dorado y su aroma a pulpa de pera, manzana y uva fresca, nos conquista de inmediato. En boca, se disfruta de un dulzor refrescante salpicado de aromas de frutas blancas. ¡Un vino encantador!
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Ojo
Vestido amarillo, con unos magníficos reflejos verdes
Nariz
Muy floral, con gran complejidad en torno a los cítricos, las grosellas y las frutas blancas
Paladar
Elegante y bien equilibrada, con un final fresco gracias a los aromas cítricos
Servir
A 12-14°C
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Como aperitivo, a las cuatro de la tarde con galletas, en postres, tartas de limón merengadas o de frutas, o con foie gras de Gascuña
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Philippe Fezas cuida con mimo sus viñedos desde 1995, año en el que dio el paso y sumó la faceta de viticultor a la de asesor de Seguin-Moreau. Decidido a elaborar vinos con carácter, distribuidos en tiendas especializadas y en los mejores restaurantes, se esmera en planificar sus parcelas, a contracorriente de la producción de los alrededores. Sus dos laderas miran hacia los Pirineos y presentan una variación de suelos que van desde arcillas finas (la ladeira de Heux) hasta tierras más calcáreas (tierras blancas).
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Heredero de cuatro generaciones de viticultores establecidos aquí desde 1893, Philippe Fezas contempla desde su finca de 50 hectáreas la pequeña iglesia del siglo XIII erigida en la aldea de Heux, muy cercana. Entre las hileras de viñas sopla el chiroula, un viento beneficioso que seca los racimos, de los que se obtendrán flocs, armagnacs y Côtes de Gascogne de gran calidad. Una apuesta segura.
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