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Chiroulet
Domaine Chiroulet - Soleil d'Automne 2018 (Moelleux)
Domaine Chiroulet - Soleil d'Automne 2018 (Dulce)

Domaine Chiroulet - Soleil d'Automne 2018 (Moelleux)

IGP Côtes de Gascogne|Vino blanco
Con su color dorado y su aroma a pulpa de pera, manzana y uva fresca, nos conquista de inmediato. En boca, se disfruta de un dulzor refrescante salpicado de aromas de frutas blancas. ¡Un vino encantador!

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a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Domaine Chiroulet

Variedad

Soleil d'Automne

Cosecha

2018

Denominación

IGP Côtes de Gascogne

Región

Suroeste

Cepas

70% Gros Manseng, 30% Petit Manseng

Viticultura

Pasaje natural sobre el tronco

Vendimia

Ligeramente sobremaduro (pasas)

Vinificación

Prensado directo, largo y suave, seguido de una fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura para el Gros Manseng y en barricas de madera para el Petit Manseng; mutación en frío (interrupción de la fermentación a 50 g/l de azúcar residual, con un aporte mínimo de azufre).

Crianza

Sobre lías finas sin removido

Grado alcohólico

12%

Azúcares residuales

50 g/l

Ojo

Color amarillo, con unos magníficos reflejos verdes

Nariz

Muy floral, con gran complejidad en torno a los cítricos, las grosellas y las frutas blancas

Sabor

Elegante y bien equilibrada, con un final fresco gracias a los aromas cítricos

Servir

A 12-14°C

Beber antes

2028

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Como aperitivo, a las cuatro de la tarde con galletas, con postres, tartas de limón merengadas o de frutas, o con foie gras de Gascuña

Más información en Domaine Chiroulet

Más información en IGP Côtes de Gascogne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bodega calificada (guía 2020) 1*estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

Philippe Fezas cuida con esmero sus viñedos desde 1995, año en el que dio el paso y sumó la faceta de viticultor a la de asesor de Seguin-Moreau. Decidido a elaborar vinos con carácter, distribuidos en tiendas especializadas y en los mejores restaurantes, se esmera en planificar la distribución de sus parcelas, a contracorriente de la producción de los alrededores. Sus dos laderas miran hacia los Pirineos y presentan una variedad de suelos que van desde arcillas finas (la ladeira de Heux) hasta tierras más calcáreas (tierras blancas).
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Philippe Fezas, heredero de cuatro generaciones de viticultores afincados aquí desde 1893, contempla desde su finca de 50 hectáreas la pequeña iglesia del siglo XIII, erigida en la aldea de Heux, muy cercana. Entre las hileras de viñas sopla el chiroula, un viento beneficioso que seca los racimos, de los que se obtendrán flocs, armagnacs y Côtes de Gascogne de gran calidad. Una apuesta segura.

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