Domaine Chiroulet - La Côte d'Heux 2020
14/20
Bettane & Desseauve
Con un hermoso color cristalino y brillante, La Côte d’Heux es un blanco intenso, con un perfil afrutado que evoca frutas exóticas como el mango. La complejidad, el carácter y la untuosidad predominan en boca y dan como resultado un vino potente y expresivo. Ideal para acompañar, por ejemplo, un asado de aves de corral…
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Nariz
Muy aromático, con un ligero toque especiado y amaderado
Paladar
Aromas de frutas amarillas y exóticas (piña), con un sutil toque de frutos secos; voluminoso y untuoso, con una agradable intensidad
Servir
A 8-10°C
Beber antes
2025
Maridajes de vinos y platos
Para tomar como aperitivo, acompañando vieiras al azafrán, pescado en salsa, carnes blancas, aves, quesos curados...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado con 14/20 (añada 2017) (Buen vino)
Bodega calificada (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Philippe Fezas cuida con mimo sus viñedos desde 1995, año en el que dio el paso y sumó la faceta de viticultor a la de asesor de Seguin-Moreau. Decidido a elaborar vinos con carácter, distribuidos en tiendas especializadas y en los mejores restaurantes, se esmera en planificar sus parcelas, a contracorriente de la producción de los alrededores. Sus dos laderas miran hacia los Pirineos y presentan una variación de suelos que van desde arcillas finas (la ladeira de Heux) hasta tierras más calcáreas (tierras blancas).
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Heredero de cuatro generaciones de viticultores establecidos aquí desde 1893, Philippe Fezas contempla desde su finca de 50 hectáreas la pequeña iglesia del siglo XIII erigida en la aldea de Heux, muy cercana. Entre las hileras de viñas sopla el chiroula, un viento beneficioso que seca los racimos, de los que se obtendrán flocs, armagnacs y Côtes de Gascogne de gran calidad. Una apuesta segura.
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