Domaine Chiroulet - Terra Nostra 2008
14,5/20
Bettane & Desseauve
«La cosecha más lograda de la bodega, criada con esmero, presenta unas primeras notas avainilladas que se atenúan con la aireación. El conjunto es agradable, con taninos redondeados y una estructura suave y jugosa. Se recomienda decantar y servir con carnes rojas». (Guía Bettane & Desseauve des Vins de France 2014)
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Ojo
vestido intenso
Nariz
Complejo, con notas de vainilla y especias.
Boca
estructura suave y jugosa, taninos bien redondeados
Servir
en jarra a 15-18 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2015
Beber antes
2018
Maridaje de vinos y platos
Para reservar en un buen trozo de carne roja...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2014) 14,5/20 (Buen vino)
Domaine noté (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Acerca del vino:
La cosecha más lograda de la bodega, criada de forma lujosa, presenta unas primeras notas de vainilla que se desvanecen con la aireación. El conjunto es agradable, con taninos redondos y una estructura suave y jugosa. Se recomienda decantar y servir con carne roja.
Sobre el bodega :
Philippe Fezas cuida con mimo sus viñedos desde 1995, año en el que dio el salto y añadió la faceta de viticultor a la de consultor para Seguin-Moreau. Decidido a elaborar vinos con carácter, distribuidos en bodegas y restaurantes de prestigio, se esfuerza por planificar sus parcelas, a contracorriente de la producción de los alrededores. Sus dos laderas se encuentran frente a los Pirineos y presentan una variación de suelos entre arcillas finas (la ladera de Heux) y tierras más calcáreas (tierras blancas).
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2022) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Heredero de cuatro generaciones de viticultores establecidos aquí desde 1893, Philippe Fezas contempla desde su finca de 50 hectáreas la pequeña iglesia del siglo XIII construida en la aldea de Heux, muy cerca de allí. Entre las hileras de viñas sopla el chiroula, un viento beneficioso que seca los racimos, que darán lugar a vinos de alta calidad, como los flocs, los armagnacs y los Côtes de Gascogne. Una apuesta segura.
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