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Domaine Chiroulet - Terra Nostra 2008

Domaine Chiroulet - Terra Nostra 2008

IGP Côtes de Gascogne|Vino tinto

14,5/20

Bettane & Desseauve

«La cosecha más lograda de la bodega, criada con esmero, presenta unas primeras notas de vainilla que se atenúan con la aireación. En conjunto, resulta agradable, con taninos redondos y una estructura suave y jugosa. Se recomienda decantarlo y servirlo con carne roja.» (Guía Bettane & Desseauve de los Vinos de Francia 2014)

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Ámbito

Domaine Chiroulet

Variedad

Terra Nostra

Cosecha

2008

Denominación

IGP Côtes de Gascogne

Región

Suroeste

Cepas

70% Tannat, 30% Merlot

Tierra

cúpula de arcilla muy fina, inclinada hacia los Pirineos

Viticultura

agricultura sostenible

Vendimia

en plena madurez

Vinificación

«muy elaborada», con, entre otras cosas, un pisado manual de los granos enteros fermentados en cubas de madera

Crianza

16 meses en barricas Seguin Moreau

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

color intenso

Nariz

complejo, con notas de vainilla y especias

Sabor

textura suave y jugosa, taninos bien redondeados

Servir

en jarra, a una temperatura de entre 15 y 18 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2015

Beber antes

2018

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

para acompañar un buen trozo de carne roja...

Más información en Domaine Chiroulet

Más información en IGP Côtes de Gascogne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino calificado (guía 2014) 14,5/20 (Buen vino)

Bodega calificada (guía 2020) 1*estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Acerca del vino:

El vino más logrado de la bodega, con una crianza exquisita, presenta unas primeras notas de vainilla que se atenúan al airearse. En conjunto, resulta agradable, con taninos redondos y una estructura suave y jugosa. Se recomienda decantarlo y servirlo con carne roja.

Sobre el bodega :

Philippe Fezas cuida con esmero sus viñedos desde 1995, año en el que dio el paso y sumó la faceta de viticultor a la de asesor de Seguin-Moreau. Decidido a elaborar vinos con carácter, distribuidos en tiendas especializadas y en los mejores restaurantes, se esmera en planificar la distribución de sus parcelas, a contracorriente de la producción de los alrededores. Sus dos laderas miran hacia los Pirineos y presentan una variedad de suelos que van desde arcillas finas (la ladeira de Heux) hasta tierras más calcáreas (tierras blancas).
Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Philippe Fezas, heredero de cuatro generaciones de viticultores afincados aquí desde 1893, contempla desde su finca de 50 hectáreas la pequeña iglesia del siglo XIII, erigida en la aldea de Heux, muy cercana. Entre las hileras de viñas sopla el chiroula, un viento beneficioso que seca los racimos, de los que se obtendrán flocs, armagnacs y Côtes de Gascogne de gran calidad. Una apuesta segura.

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