Domaine Chiroulet - Vent d'Hiver 2011 (50cl)

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

Este pequeño manseng puro, cosechado a principios del invierno, presenta una exquisita nariz de trufa. En boca, con un hermoso licor, confitado, retoma estas notas de trufa blanca en torno a una frescura saludable. El mejor vino dulce de su categoría.

Sobre el bodega :

Philippe Fezas cuida con mimo sus viñedos desde 1995, año en el que dio el salto y añadió la faceta de viticultor a la de consultor para Seguin-Moreau. Decidido a elaborar vinos con carácter, distribuidos en bodegas y restaurantes de prestigio, se esfuerza por planificar sus parcelas, a contracorriente de la producción de los alrededores. Sus dos laderas se encuentran frente a los Pirineos y presentan una variación de suelos entre arcillas finas (la ladera de Heux) y tierras más calcáreas (tierras blancas).

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Heredero de cuatro generaciones de viticultores establecidos aquí desde 1893, Philippe Fezas contempla desde su finca de 50 hectáreas la pequeña iglesia del siglo XIII construida en la aldea de Heux, muy cerca de allí. Entre las hileras de viñas sopla el chiroula, un viento beneficioso que seca los racimos, que darán lugar a vinos de alta calidad, como los flocs, los armagnacs y los Côtes de Gascogne. Una apuesta segura.