Alheit Vineyards - Monument Semillon 2020

Afrique du Sud

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Afrique du Sud
sémillon
complexe
poisson
fromages
potentiel

Monument Semillon, issu à 100% de Sémillon, est expressif au nez, avec des notes de fleurs, de mandarine, de cire et d'herbes séchées. Extrêmement texturée et complexe, la bouche offre une finale intense et pointue. Pour le vigneron, il s'agit d'une porte modeste donnant sur une pièce très grande et ornée... à découvrir !

Caractéristiques du vin

Domaine

Alheit Vineyards

Cuvée

Monument Semillon

Millésime

2020

Appellation

Franschhoeck

Région

Afrique du Sud

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Sémillon

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage en grappes entières, débourbage, soutirage, fermentation en vieilles barriques pendant 1 mois

Élevage

18 mois sur lies en barriques, puis mise en bouteille sans collage

Degré d'alcool

13.14%

Dégustation & accords

Oeil

Robe d'un joli doré profond

Nez

Expressif de fleurs et de mandarine, de cire et d'herbes séchées

Bouche

Extrêmement texturée et complexe, finale intense et pointue

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2030

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec des accras de morue, des brochettes de langoustines, un carré de porc aux abricots, une blanquette de veau aux champignons, un Crottin de Chavignol ou un Chabichou du Poitou...

Alheit Vineyards

Plus d'information sur Alheit Vineyards

Franschhoeck

La zone de Franschhoek - le coin des français en afrikaans - est une appellation de la région de Paarl. Le Franschhoek se trouve à l'extrémité sud-est du district. Le vignoble du Franschhoek est planté sur des rives alluviales ou sur des coteaux. Région historiquement planté en Sémillon où le rouge se développe de plus en plus.
Plus d'information sur les vins Franschhoeck

Avis des experts

Wine Spectator

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Tim Atkin

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