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Alheit Vineyards - Monument Semillon 2020

Alheit Vineyards - Monument Semillon 2020

Afrique du Sud
sémillon
complexe
potentiel
poisson
fromages

Monument Semillon, issu à 100% de Sémillon, est expressif au nez, avec des notes de fleurs, de mandarine, de cire et d'herbes séchées. Extrêmement texturée et complexe, la bouche offre une finale intense et pointue. Pour le vigneron, il s'agit d'une porte modeste donnant sur une pièce très grande et ornée... à découvrir !

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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Alheit Vineyards

Cuvée

Monument Semillon

Millésime

2020

Appellation

Franschhoek

Région

Afrique du Sud

Cépages

100% Sémillon

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage en grappes entières, débourbage, soutirage, fermentation en vieilles barriques pendant 1 mois

Élevage

18 mois sur lies en barriques, puis mise en bouteille sans collage

Degré d'alcool

13.14%

Oeil

Robe d'un joli doré profond

Nez

Expressif de fleurs et de mandarine, de cire et d'herbes séchées

Bouche

Extrêmement texturée et complexe, finale intense et pointue

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2030

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec des accras de morue, des brochettes de langoustines, un carré de porc aux abricots, une blanquette de veau aux champignons, un Crottin de Chavignol ou un Chabichou du Poitou...

Plus d'information sur Alheit Vineyards

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