Alheit Vineyards - Monument Semillon 2020
Afrique du Sud
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Monument Semillon, issu à 100% de Sémillon, est expressif au nez, avec des notes de fleurs, de mandarine, de cire et d'herbes séchées. Extrêmement texturée et complexe, la bouche offre une finale intense et pointue. Pour le vigneron, il s'agit d'une porte modeste donnant sur une pièce très grande et ornée... à découvrir !
Caractéristiques
Domaine
Alheit Vineyards
Cuvée
Monument Semillon
Millésime
2020
Appellation
Franschhoek
Région
Afrique du Sud
Cépages
100% Sémillon
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Pressurage en grappes entières, débourbage, soutirage, fermentation en vieilles barriques pendant 1 mois
Élevage
18 mois sur lies en barriques, puis mise en bouteille sans collage
Degré d'alcool
13.14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe d'un joli doré profond
Nez
Expressif de fleurs et de mandarine, de cire et d'herbes séchées
Bouche
Extrêmement texturée et complexe, finale intense et pointue
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2030
Accords mets/vins
S'appréciera avec des accras de morue, des brochettes de langoustines, un carré de porc aux abricots, une blanquette de veau aux champignons, un Crottin de Chavignol ou un Chabichou du Poitou...
Alheit Vineyards
Franschhoek
Avis des experts
Wine Spectator
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Tim Atkin
Domaine noté (guide 2020) Recommended
Avis client
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