Broom Ridge 2019 présente des arômes de citron vert et de chaume au nez, accompagnés de notes de fleur de sureau et d'herbes aromatiques. Racée et pure, la bouche est légèrement piquante et saline, mieux vaut attendre quelques années pour découvrir son potentiel. Un 100% Chenin qui se mariera très bien avec un une belle grillade de poisson !
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Nez
Arômes de citron vert et de chaume, de fleur de sureau et d'herbes aromatiques
Bouche
Racée et pure, légèrement piquante et saline, attendre quelques années pour découvrir son potentiel
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2031
Accords mets/vins
Se mariera très bien avec un une brouillade d'œufs à la truffe, un plat asiatique, une grillade de poisson, un fromage de chèvre frais, une soupe de melon...
Wine Spectator
Vin noté (guide 2021) 92/100 (Vin exceptionnel)
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Tim Atkin
Vin noté (guide 2020) 95/100
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