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Alheit Vineyards - Stellenbosch Nautical Dawn 2024

Alheit Vineyards - Stellenbosch Nautical Dawn 2024

95/100

James Suckling

95/100

Vinous

Afrique du Sud
chenin
élégant
longue finale
pamplemousse

« Le meilleur de la gamme Alheit d'après le critique Vinous : quantité extrêmement limitée ! »

« Le Nautical Dawn 2024 provient de vignes buissonnantes plantées dans le sud de Stellenbosch en 1978. Il est un peu plus expressif au nez que le Fire By Night : zeste d'orange, notes de chèvrefeuille et de cire fondue. Magnifique définition. La bouche est énergique et tendue, un peu plus épicée que le « Fire », avec une touche de citronnelle qui égaye la finale envoûtante. Le meilleur d'Alheit en 2024 ? C'est fort possible. 2026-2045 » (Vinous 2025)

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Domaine

Alheit Vineyards

Cuvée

Nautical Dawn

Millésime

2024

Appellation

Stellenbosch

Région

Afrique du Sud

Cépages

100% Chenin Blanc

Terroirs

Sols granitiques, vignoble de Rustenhof (à 4km de l'océan), vignes plantées en 1978, altitude de 60 et 220 mètres, climat méditerranéen chaud

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage des grappes entières et fermentation alcoolique (avec levures indigène) en foudres de 2 000 l et quelques barriques anciennes pendant 2 mois

Élevage

Pendant 12 mois sur lies (même contenants bois qu'à la fermentation), puis 6 mois sur lies fines en cuve, vin non collé, non filtré

Degré d'alcool

13,5%

Oeil

Robe dorée aux reflets argentés, disque brillant

Nez

Parfums de fruits jaunes acidulés : zeste de citron, pamplemousse rose, accompagnés de subtiles notes de chèvrefeuille et d'épices douces

Bouche

Puissance et richesse équilibrées par une belle vivacité tout au long du développement, élégance des arômes faisant écho au nez, finale longue et fine, à la saveur saline typique du terroir

Servir

À 10-12°C

Ouvrir

1 à 2 heures avant

Boire à partir de

2025

Boire avant

2045

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur un filet de bar grillé, des coquilles Saint-Jacques au gingembre, un filet de sole aux asperges...

Plus d'information sur Alheit Vineyards

Plus d'information sur Stellenbosch

Wine Spectator

Wine Spectator

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

Vinous

Vinous

Vin noté (guide 2025) 95/100

A propos du vin :

Le Nautical Dawn 2024 provient de vignes buissonnantes plantées dans le sud de Stellenbosch en 1978. Il est un peu plus expressif au nez que le Fire By Night : zeste d'orange, notes de chèvrefeuille et de cire fondue. Magnifique définition. La bouche est énergique et tendue, un peu plus épicée que le « Fire », avec une touche de citronnelle qui égaye la finale envoûtante. Le meilleur d'Alheit en 2024 ? C'est fort possible. 2026-2045

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2025) 95/100

A propos du vin :

Au nez, ce vin blanc crémeux et délicieux révèle des arômes de pommes tranchées, de poires fraîches, de citrons, avec des notes de noix de cajou et de graines de sésame blanc. Il est moyennement corsé à corsé, avec une vivacité citronnée et salée et un caractère crémeux de noix blanches. Difficile de ne pas le boire. Issu de vieilles vignes en buisson cultivées sur une colline granitique, plantées en 1978. À boire dès maintenant ou à conserver.

Tim Atkin

Tim Atkin

Domaine noté (guide 2020) Recommended

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