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Domaine Weinbach - Alsace Gewurztraminer Altenbourg 2021
Domaine Weinbach - Alsace Gewurztraminer Altenbourg 2021

Domaine Weinbach - Alsace Gewurztraminer Altenbourg 2021

Alsace|Vin blanc|Bio
Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5
5/5 (2 clients)

97/100

James Suckling

gewurztraminer
minéral
élégant
agrumes
profond
« Tant d'arômes de rose rose, de jasmin et d'orchidée qu'on ne peut s'empêcher de tomber dans l'étreinte super-sensuelle de ce gewurz de rêve qui donne l'impression d'avoir été transporté à Versailles à l'époque de Louis XIV et de Madame de Pompadour. Finale dangereusement longue et persistante. Issu de raisins cultivés en biodynamie et certifiés Demeter. À boire ou à conserver. » (James Suckling 2023)

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Domaine

Domaine Weinbach

Cuvée

Gewurztraminer Altenbourg

Millésime

2021

Appellation

Alsace

Région

Alsace

Cépages

100% Gewurztraminer

Terroirs

Sols marno-calcaires de l'Altenbourg, 225 et 250 m d’altitude, en pente douce exposée plein sud

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Fermentation en foudres de chêne anciens avec levures indigènes

Élevage

10 mois en foudres

Degré d'alcool

14.2%

Sucres résiduels

25 g/l

Bio

Oui

Nez

Complexe et subtil de fleurs blanches, légèrement fumé

Bouche

Attaque suave avec une matière riche et une fraîcheur minérale, notes d'écorces d'agrumes délicatement épicées, grande pureté, puissance et élégance, longue finale

Servir

À 10-14°C

Ouvrir

1/2 heure avant

Boire avant

2041

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Idéal en apéritif, sur une terrine de foie gras, un saumon fumé ou des fromages (munster, pâtes persillées, époisses, maroilles)...

Plus d'information sur Domaine Weinbach

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

Cathy Faller travaille en famille accompagnée de ses fils Eddy et Théo. Le vaste clos produit des vins de fruit d’excellente constitution toute en finesse. Les grands vins sont ceux des coteaux alentours : les grands crus Furstentum et Altenbourg et le Schlossberg, brillant dans son interprétation cristalline du riesling. La reprise en 2019 du domaine Gérard Fuchs (à Sigolsheim) a permis de s’agrandir de six hectares, dont deux sur le grand cru Furstentum. Idéal pour satisfaire la demande mondiale qui ne faiblit pas. Une institution.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine :

Le Clos des Capucins fait partie de ces endroits magiques, insaisissables et hors du temps. Il est rare de trouver un lieu avec tant d'énergie et d'histoire, produisant des vins d'une telle pureté. Épaulée par ses deux fils, Eddy et Théo, Catherine Faller est à la tête du domaine, déployant une énergie rare pour conserver la qualité des vins au plus haut et garder un accueil chaleureux au domaine. Son fils Théo porte beaucoup d'attention à la vigne, conduite en biodynamie depuis 2005 sur l’ensemble du domaine, alors que Ghislain Berthiot, présent depuis quelques années, est en charge de la vinification. Eddy vient épauler sa mère sur la partie commerciale. On peut déguster ici une des plus belles expressions du grand cru Schlossberg, sur différents niveaux de maturité. Sa limpidité et sa précision nous bluffent, s’approchant souvent de la perfection. Le gewurztraminer trouve ses terroirs de prédilection aux alentours. Le domaine vient de racheter 6 hectares de vignes, dont 1 hectare en grand cru Furstentum.
Vinous

Vinous

Domaine noté (guide 2023) Recommended

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2023) 97/100

Domaine noté (guide 2023) Recommended

A propos du vin :

Tant d'arômes de rose rose, de jasmin et d'orchidée qu'on ne peut s'empêcher de tomber dans l'étreinte super sensuelle de ce gewurz de rêve qui donne l'impression d'avoir été transporté à Versailles à l'époque de Louis XIV et de Madame de Pompadour. Finale dangereusement longue et persistante. Issu de raisins cultivés en biodynamie et certifiés Demeter. À boire ou à conserver.

Note des clients

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5

sur 2 avis

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. YOLAND S. Publié le 04/01/2024

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. GILBERT D. Publié le 06/12/2023

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