Le Beaujolais blanc représente moins de 1% de la production beaujolaise. Trésor d'une rare délicatesse, ce blanc est un peu la face cachée du vignoble de Pizay, la perle du Château. Il se pare d'une robe lumineuse et d'un nez de chardonnay très intense, où se fondent les parfums de fleurs blanches, aubépine, ronce... avec une finale de tilleul. S'y ajoute une bouche fraîche et tendre en fait, pour en faire un incontournable de l'appellation !
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Oeil
Robe vive et brillante
Nez
un nez de chardonnay, très intense, où se fondent les parfums de fleurs blanches, aubépine, ronce... avec une finale de tilleul
Bouche
Dominance des arômes intenses de Chardonnay, souple et fraîche, fine et très tendre
Servir
à 12°C
Ouvrir
1/4h avant de servir
Boire à partir de
2009
Boire avant
2013
Accords mets/vins
A déguster sur des produits de la mer, des entrées, des poissons cuisinés : queue de langoustines aux blancs de poireaux, filet de loup au beurre d'orange, goujonnette de sole meunière aux moules, escalope de saumon aux huîtres... <br/>