Château de Pizay - Beaujolais Nouveau Cuvée Bio 2009

Beaujolais

Rouge

Vendu à l'unité

A Boire

Voici un Beaujolais Nouveau Bio, qui vous fera oublier les cuvées dont seule l’étiquette rappelle que son contenu est du vin ! Seulement 3000 jolies bouteilles de 50 cl sont produites, provenant d’une seule et unique parcelle cultivée en agriculture biologique. Un nectar plein de fruits et de jeunesse, souple et gouleyant, avec du caractère. A découvrir absolument !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château de Pizay

Cuvée

Nouveau Cuvée Bio

Millésime

2009

Appellation

Beaujolais Nouveau

Région

Beaujolais

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Gamay

Terroirs

sols granitique, sableux, exposition Sud / Sud-Est

Vendanges

manuelles

Elevage

en cuve inox pour éviter l'oxydation et garder le caractère jeune

Production

3000 bouteilles

Viticulture

domaine conduit en agro-biologie

Vinification

macération de 5 jours sans SO2, températures contrôlées 18-28°C

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

robe vive et brillante, éclat violacé des vins jeunes

Nez

mélange de fruits rouges (framboise, cassis,...), caractéristique du cépage Gamay

Bouche

souple, fraîche et plaisant, avec du caractère et une bonne persistance

Boire à partir de

2009

Boire avant

2011

Ouvrir

et servir !

Servir

à 14-15°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

<font>A savourer entre amis sur un repas l&eacute;ger, de la charcuterie, des viandes blanches, une poularde, une andouillette, des escargots, un saucisson lyonnais, une rouelle de veau, gras double &agrave; la lyonnaise, &agrave; l'ap&eacute;ritif...</font>

Château de Pizay

Plus d'information sur Château de Pizay

Beaujolais

L'appellation d'origine contrôlée Beaujolais est une appellation régionale reconnue depuis 1937. Son vignoble s'étend sur environ 8.900 hectares répartis en deux zones géographiques distinctes, la partie sud du vignoble de Beaujolais entourant Le Bois d'Oingt lequel se prolonge au nord, en direction de Villefranche, par un ruban frôlant la Saône jusqu'à La Chapelle-de-Guinchay. Ainsi, au total, 72 communes sont productrices de Beaujolais.

Dans la partie sud du vignoble du Beaujolais, les sols sont argilo-calcaires, datant de l'ère secondaire. Plus au nord, les sols sont constitués d'alluvions déposées au cours des ères tertiaires et quaternaires. Le seul cépage utilisé est bien sûr le Gamay noir à jus blanc.

Le Beaujolais Nouveau est le vin de primeur produit dans la région de l'AOC Beaujolais ou Beaujolais-Villages dont la commercialisation est autorisée immédiatement à la fin de la vinification. Il est mis en vente, dans le monde entier le troisième jeudi de novembre. Le Beaujolais Nouveau n'est pas un vin de garde. Ce sont généralement des vins qui se conservent peu longtemps, environ 6 mois.

Après les primeurs, les vins de Beaujolais attendent le printemps pour livrer à leur tour leurs saveurs de fruit et leur fraîcheur, idéales pour fêter le retour des beaux jours. On peut alors compter sur la qualité des vins garantie par certaines maisons comme le Domaine des Terres Dorées, le Domaine du Vissoux, la Maison Coquard ou l'incontournable Château des Jacques.

Enfin, l'appellation d'origine contrôlée Beaujolais-Villages est une appellation régionale reconnue depuis 1950. Elle fut d'ailleurs la première appellation en France à avoir utilisé le terme « villages ». Son vignoble s'étend sur environ 6 200 hectares et consacre les 38 communes qui ont droit à l'appellation des vins Beaujolais-Villages en raison de la spécificité de leur terroir.

Plus d'information sur les vins Beaujolais

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