Beaujolais
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : Robert Parker 92/100, Bettane & Desseauve 15/20, RVF 15/20
« Issu d'une parcelle nouvellement acquise et cultivée depuis longtemps en agriculture biologique, le Fleurie 2011 dévoile des arômes profonds et délicats de prune et de mûre avec des nuances piquantes d'épices, de pierre, d'iode et d'os à moelle. Un vin profond, riche et long en bouche, et se distingue par sa très bonne accessibilité. Attendez de ce nouveau venu du plaisir jusqu'en 2018, au moins. » (Wine Advocate - Robert Parker)

 

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Domaine :
Château des Jacques
Millésime :
2011
Appellation :
Fleurie
Région :
Beaujolais
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Gamay
Terroirs :
Situé sur un sol granitique de formations éruptives et cristallophylliennes, exposé sud - sud/est
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Culture raisonnée sans aucun ajout de synthèse. Pas de labourage profond, mais des actions de surface pour préserver la structure du sol
Vinification :
Macérations lentes de trois à quatre semaines, fermentations avec levures naturelles
Elevage :
10 mois en fûts de chêne de 1 et 2 ans
Oeil :
Belle robe rouge violacé
Nez :
Sur des arômes floraux et de fruits rouges intenses
Bouche :
Riche, délicat et suave, une acidité précise donne à ce vin un caractère féminin très agréable
Boire à partir de :
2014
Boire avant :
2018
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 15°C
Accords mets/vins : à déguster sur des viandes blanches, une volaille rôtie, de l'agneau, une andouillette...
Plus d'informations sur le Château des Jacques et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2014) : 15/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin : Première récolte pour la cuvée, un jus très concentré qui a bien supporté son élevage, c’est riche et droit mais à réserver à des accords hauts en saveur en raison de la densité de la bouche.

A propos du domaine : Cyril Chirouze, digne successeur de Guilaume de Castelnau, poursuit l'oeuvre d'excellence engagée il y a plus de quinze années. Nous avions noté une légère inflexion dans le style, qui privilégie la finesse à la puissance. Une tendance qui se confirme sur le difficile millésime 2016.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2013) : 92/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Issu d'une parcelle nouvellement acquise et cultivée depuis longtemps en agriculture biologique, le Fleurie 2011 dévoile des arômes profonds et délicats de prune et de mûre avec des nuances piquantes d'épices, de pierre, d'iode et d'os à moelle. Un vin profond, riche et long en bouche, et se distingue par sa très bonne accessibilité. Attendez de ce nouveau venu du plaisir jusqu'en 2018, au moins.

A propos du domaine :

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2014) : 15/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 2**Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du vin : Le Fleurie est très élégant, équilibré et à la belle structure.

A propos du domaine : Depuis son acquisition en 1996 par la maison Louis Jadot, le domaine rayonne en produisant des modèles de beaujolais de garde, tout en continuant de s'appuyer sur des méthodes bourguignonnes. Après l'époque Guillaume de Castelnau (directeur de 2000 à 2014), Pierre-Henri Gagey a redonné les clefs en 2016 à Cyril Chirouze, ingénieur agronome et œnologue, qui y a vinifié entre 2007 et 2013. La gamme progresse dès le bourgogne blanc. Les parcellaires demandent cinq ans de garde au minimum pour exprimer pleinement l'identité de leur sol.

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Le Fleurie est le troisième cru du Beaujolais par ordre d’importance, d’une superficie de 800 hectares. Le décret reconnaissant de l'appellation Fleurie date du 11 septembre 1936. L'appellation Fleurie concerne une surface cultivée de 870 hectares environ, pour une production annuelle tournant autour des 45.000 hectolitres. Le cépage exclusivement utilisé est le Gamay noir ...
Plus d'informations sur les vins de Fleurie

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