Château Bonnet - Saint-Amour Vieilles Vignes 2015
95/100
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Pierre-Yves Perrachon nous livre une fois de plus un Saint-Amour de haut vol, dans ce sublime millésime 2015. Avec toujours cette belle concentration au nez, ses arômes persistants de petits fruits noirs et rouges, le vin est un réelle promesse de plaisir !
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Oeil
robe pourpre foncé
Nez
sur des notes fruitées et florales formant un bouquet complexe
Bouche
élégante et souple
Servir
en carafe à 14-16°C
Ouvrir
et servir
Boire à partir de
2017
Boire avant
2021
Accords mets/vins
à déguster sur des volailles, des gibiers, un plateau de fromages...
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Vin noté (guide 2016) 95/100
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Aux confins de la Bourgogne et du Beaujolais, ce château tire son nom du sieur Bonnet, échevin de la ville de Mâcon, qui y fit bâtir en 1630 une gentilhommière où séjourna plus tard Lamartine. Acquis par les Perrachon en 1973, le domaine compte 22 ha de vignes. Pierre-Yves Perrachon, à sa tête depuis 1988, a été rejoint en 2013 par sa fille Charlotte, nologue. Il s'est associé en outre avec un vigneron du Mâconnais pour compléter son exploitation d'une structure de négoce, Bourgogne Sélect.
Wine Enthusiast
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