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Château Bonnet - Saint-Amour Côte de Besset 2023

Château Bonnet - Saint-Amour Côte de Besset 2023

91/100

James Suckling

gamay
baeckeoffe
vieilles vignes

« Un vrai régal ! »

« Nez frais et fruité de myrtilles, de pierres concassées et de miel. Ce vin rouge frais et vif est moyennement corsé, minéral et vif, avec des tanins très fins.» (James Suckling 2025)

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Domaine

Château Bonnet

Cuvée

Côte de Besset

Millésime

2023

Appellation

Saint-Amour

Région

Beaujolais

Cépages

100% Gamay

Terroirs

Sols de granite altéré et grès

Viticulture

Terra Vitis, Bio non certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Cuvaison de 10 jours en grappe entière, fermentation alcoolique indigène, contrôle des températures < 28 °C, grillage de la cuve avec 1 remontage par jour, fermentation malolactique en cuve

Élevage

10 mois en cuve inox

Degré d'alcool

13.5%

Oeil

Robe pourpre foncé

Nez

Fraise des bois, framboise

Bouche

Fruitée, souple, élégante

Servir

À 14-16°C

Boire avant

2029

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster sur une daube de joues de porc au vin rouge, un baekenofe, un buffet froid (charcuteries, salades, viandes blanches et rouges, fromages), des cailles au Porto, des filets mignons de porc grillés au barbecue

Plus d'information sur Château Bonnet

Plus d'information sur Saint-Amour

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Aux confins de la Bourgogne et du Beaujolais, ce château tire son nom du sieur Bonnet, échevin de la ville de Mâcon, qui y fit bâtir en 1630 une gentilhommière où séjourna plus tard Lamartine. Acquis par les Perrachon en 1973, le domaine compte 22 ha de vignes. Pierre-Yves Perrachon, à sa tête depuis 1988, a été rejoint en 2013 par sa fille Charlotte, œnologue. Il s'est associé en outre avec un vigneron du Mâconnais pour compléter son exploitation d'une structure de négoce, Bourgogne Sélect.

Wine Enthusiast

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Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2025) 91/100

Domaine noté (guide 2022) Recommended

A propos du vin :

Nez frais et fruité de myrtilles, de pierres concassées et de miel. Ce vin rouge frais et vif est moyennement corsé, minéral et vif, avec des tanins très fins. À boire dès maintenant ou à conserver.

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PRIX PROPRIÉTÉ

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