Château Olivier Pessac-Léognan rouge 2015 - Grand Cru Classé de Graves
Bordeaux
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
16,5/20
Bettane & Desseauve
-
93/100
Wine Enthusiast
-
91/100
Robert Parker
-
93/100
James Suckling
-
17/20 Coup de Coeur
RVF
« L'un des meilleurs rouge produit par Olivier depuis 20 ans. Il réunit la richesse de l'année, un équilibre fin apporté par la fraîcheur du fruit et la profondeur des Cabernets sur graves. Complet, long savoureux et très justement extrait.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France RVF) - Livraison en caisse bois pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Olivier
Millésime
2015
Appellation
Pessac-Léognan
Région
Bordeaux
Couleur
Vin rouge
Cépages
55% Cabernet-Sauvignon, 40% Merlot, 5% Petit Verdot
Terroirs
Sols de graves
Viticulture
A maturité optimale
Vendanges
Manuelles
Degré d'alcool
14,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat profond
Nez
Très expressif, petits fruits rouges et épices
Bouche
Charnue et élégante, tanins mûrs et veloutés, belle matière, finale persistante
Servir
A 16-18°C
Boire à partir de
2021
Boire avant
2027
Accords mets/vins
S'appréciera avec un gigot d'agneau parfumé au thym, gibiers, viandes rouges rôties...
Château Olivier
Pessac-Léognan
Avis des experts

Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2018) 16,5/20 Vin de référence
Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
A propos du vin :
S'appuyant sur une très belle parcelle de graves récemment plantée en cabernet-sauvignon, la propriété trouve pour la première fois le surcroît de densité et d'élégance que sa situation exceptionnelle a toujours laissé espérer. Avec de la profondeur, de la fraîcheur et un réel éclat aromatique, c'est une des belles surprises du millésime.
A propos du domaine :
Cette magnifique propriété aux portes de Bordeaux a su conserver, outre son vignoble de 55 hectares, une large part de forêts et de prairies. Au début des années 2000, la famille Bethmann fait d’importants travaux et confie la gestion du domaine à Laurent Lebrun. Sa rigueur et son analyse fine du terroir ont fait faire un grand bond qualitatif aux vins. Le vin blanc, qui contient traditionnellement une bonne proportion de sémillon, est devenu complexe et élégant, avec une personnalité bien affirmée, le 2017 nous a bluffés. Les rouges, bien mieux vinifiés, expriment avec plus de précision leur excellent terroir, ils sont expressifs et énergiques.

Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2018) 91/100 Vin formidable
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
De couleur grenat-pourpre moyen, l'Olivier 2015 est un peu réticent à ce stade de jeunesse, offrant des aperçus passionnants de terre parfumée, de framboises noires, de cerises noires et de groseilles rouges avec des suggestions d'écorce moussue, de feuilles de laurier et de sol labouré. Mi-corsé à corsé, il remplit le palais de fruits rouges et noirs minéraux et terreux avec des tanins fermes et granuleux et une belle touche herbacée en finale.
A propos du domaine :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2017) 17/20 Coup de Coeur
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
L’un des meilleurs rouges produit par Olivier depuis 20 ans. Il réunit la richesse de l’année, un équilibre fin apporté par la fraîcheur du fruit et la profondeur des cabernets sur graves. Complet, long, savoureux et très justement extrait.
A propos du domaine :
Ce cru classé de Graves a connu, en à peine dix ans, l'une des plus importantes mutations de l'appellation. Sous l'impulsion de Laurent Lebrun, les vins atteignent un excellent niveau et l'engagement d'Alexandre de Bethmann, le propriétaire, est indéniable. Ce dernier a mobilisé d'importants moyens financiers pour restructurer le vignoble. Il faut dire que cette propriété est absolument magnifique ! Nichée au milieu d'une zone boisée, elle s'appuie sur un terroir de graves sis sur une croupe splendide, ventilée, idéale pour produire de très grands cabernet-sauvignon. Les derniers millésimes produits témoignent de cette nouvelle dynamique.

Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2018) 93/100
A propos du vin :
Ce vin a un fruit formidable, des tanins riches, et une belle acidité. Rond, avec des saveurs d'épices mûres, le vin est déjà très bien équilibré. Son acidité et ses finale de fruits croquants donne à penser que ce vin aura une bonne capacité de vieillissement. À boire à partir de 2023.

James Suckling
Vin noté (guide 2018) 93/100
Domaine noté Recommended
A propos du vin :
On aime les arômes de groseilles et de cerises noires avec des mûres et du bois de santal. Corps plein, tanins ronds et souples et finale savoureuse. Montre l'éclat du fruit et l'intensité. Équilibre attrayant. A boire en 2021.
Avis client
Note des clients
4.4/5
sur 36 avis
Note et avis de M. MATHIEU D. Publié le 05/04/2019
Grand vin de Graves, profond, rond, puissant, ample, équilibré, peu vieillir 10 ans sans pb - BIO
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. ANTHONY C. Publié le 22/08/2018
"Aux vins bien nés, la valeur n'attend point le nombre des années"
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. IVAR M. Publié le 10/06/2023
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. NOEL D. Publié le 30/05/2023
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. KIM CHENG L. Publié le 03/05/2023
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. SAMUEL C. Publié le 15/04/2023
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. JEREMY B. Publié le 09/02/2023
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. NICOLAS J. Publié le 18/01/2023
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. GILBERT R. Publié le 17/01/2023
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. GILBERT D. Publié le 03/12/2022
Voir tous les avis de ce client


Achetez vos vins Olivier au meilleur prix en vente privée !
offerts sur votre 1ère commande*