Bordeaux
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.6/5 par 5 clients
Notes : RVF 17/20, Bettane & Desseauve 16,5/20, Wine Enthusiast 93/100, Parker 91/100, Wine Spectator 92/100
« L'un des meilleurs rouge produit par Olivier depuis 20 ans. Il réunit la richesse, de l'année, un équilibre fin apporté par la fraîcheur du fruit et la profondeur des Cabernets sur graves. Complet, long savoureux et très justement extrait.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Livraison en caisse bois pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais) Exceptionnel 2015 ! 

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Domaine :
Château Olivier
Millésime :
2015
Appellation :
Pessac-Léognan
Région :
Bordeaux
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
55% Cabernet-Sauvignon, 40% Merlot, 5% Petit Verdot
Terroirs :
Sols de graves
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
A maturité optimale
Degré d'alcool :
14,5 %
Oeil :
Robe grenat profond
Nez :
Très expressif, petits fruits rouges et épices
Bouche :
Charnue et élégante, tanins mûrs et veloutés, belle matière, finale persistante
Boire avant :
2027
Servir :
A 16-18°C
Accords mets/vins : S'appréciera avec un gigot d'agneau parfumé au thym, gibiers, viandes rouges rôties...
Plus d'informations sur le Château Olivier et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2018) : 16,5/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : S'appuyant sur une très belle parcelle de graves récemment plantée en cabernet-sauvignon, la propriété trouve pour la première fois le surcroît de densité et d'élégance que sa situation exceptionnelle a toujours laissé espérer. Avec de la profondeur, de la fraîcheur et un réel éclat aromatique, c'est une des belles surprises du millésime.

A propos du domaine : Magnifique propriété aux portes de Bordeaux qui a su conserver, outre son vignoble de 55 hectares, une large part de forêts et de prairies. Au début des années 2000, la famille Bethmann fait d'importants travaux et confie la gestion du domaine à Laurent Lebrun. Sa rigueur et son analyse fine du terroir ont fait faire un grand bond qualitatif aux vins. Le vin blanc, qui contient traditionnellement une bonne proportion de sémillon, est devenu complexe et élégant, avec une personnalité bien affirmée. Les rouges, bien mieux vinifiés, expriment avec plus de précision leur excellent terroir, ils sont expressifs et énergiques.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2018) : 91/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2019) : 17/20 (Très bon Vin)
Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin : Confirmant qu'il s'agit d'une vraie réussite pour le château, 2015 est toujours aussi dense, flamboyant et porté par une matière mûre et charnue.

A propos du domaine : Ce cru classé de Graves a connu, en à peine dix ans, l'une des plus importantes mutations de l'appellation. Sous l'impulsion de Laurent Lebrun, les vins atteignent un excellent niveau et l'engagement d'Alexandre de Bethmann, le propriétaire, est indéniable. Ce dernier a mobilisé d'importants moyens financiers pour restructurer le vignoble. Il faut dire que cette propriété est absolument magnifique ! Nichée au milieu d'une zone boisée, elle s'appuie sur un terroir de graves sis sur une croupe splendide, ventilée, idéale pour produire de très grands cabernet-sauvignon. Les derniers millésimes produits témoignent de cette nouvelle dynamique.

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté : 92/100

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2018) : 93/100

A propos du vin : Ce vin a un fruit formidable, des tanins riches, et une belle acidité. Rond, avec des saveurs d'épices mûres, le vin est déjà très bien équilibré. Son acidité et ses finale de fruits croquants donne à penser que ce vin aura une bonne capacité de vieillissement. À boire à partir de 2023.

Note des clients

4.6/5
sur 5 avis
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Note et avis de M. MATHIEU D. Publié le 05/04/2019
Grand vin de Graves, profond, rond, puissant, ample, équilibré, peu vieillir 10 ans sans pb - BIO
Note et avis de M. ANTHONY C. Publié le 22/08/2018
"Aux vins bien nés, la valeur n'attend point le nombre des années"
Note sans avis de M. RONAN M. Publié le 09/01/2019
Note sans avis de Mme ASSOCIATION DES FAMILLES LA RAVOIRE R. Publié le 19/11/2018
Note sans avis de Mme DOMINIQUE C. Publié le 04/07/2018
L'appellation d'origine contrôlée Pessac-Léognan est une appellation du vignoble bordelais. Sur le très ancien territoire des Graves de Bordeaux est née en septembre 1987, l’AOC Pessac-Léognan. Pessac-Léognan est sans doute le point de départ précis de la viticulture à Bordeaux, il y a 2000 ans. Dès l’époque romaine, l’homme avait compris que ce terroir, qui concentre ...
Plus d'informations sur les vins de Pessac-Léognan

Autres vins Château Olivier

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