Bordeaux
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 1 clients
Notes : Robert Parker 91/100, James Suckling 91/100, Wine Spectator 90-93/100, Decanter 16/20, RVF 15,5/20
« L'Olivier 2014 a été l'une des très agréables surprises de l'appellation, et présente un vin nettement supérieur grâce à son élevage réussi. Il possède un bouquet parfumé d'une grande pureté, concentré aux senteurs minérales, de pierre à fusil filtrant à travers le mélange de fruits rouges et noirs. La bouche est bien équilibrée avec des tanins souples, une ligne d'acidité vive et des notes de chêne bien intégrées. Davantage de matière que les millésimes précédents avec une belle note de piment et de cèdre en finale. Dégusté deux fois avec des notes cohérentes.» (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)
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Domaine :
Château Olivier
Millésime :
2014
Appellation :
Pessac-Léognan
Région :
Bordeaux
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
55% Cabernet-Sauvignon, 40% Merlot, 5% Petit Verdot
Terroirs :
Sols de graves
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
À maturité optimale
Vinification :
Traditionnelle
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
Barriques bordelaises
Oeil :
Robe grenat profond
Nez :
Très expressif et fruité, petits fruits rouges et épices sur des notes de cerises confites avec quelques retours aromatiques boisés.
Bouche :
Charnue et élégante, tanins mûrs et veloutés, belle matière, finale persistante. Le jus est croquant, de la fraîcheur pour une bouche tonique, équilibrée, avec une pointe de zan et une finale graphite, minérale.
Boire avant :
2029
Servir :
À 16-18°C
Plus d'informations sur le Château Olivier et ses vins en cliquant ici.
Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2017) : 91/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : L'Olivier 2014 a été l'une des très agréables surprises de l'appellation et présente un vin nettement supérieur grâce à son élevage réussi. Il possède un bouquet parfumé d'une grande pureté, concentré aux senteurs minérales / de pierre froide filtrant à travers le mélange de fruits rouges et noirs. La bouche est bien équilibrée avec des tanins souples, une ligne d'acidité vive et des notes de chêne bien intégrées. Davantage de matière que les millésimes précédents avec une belle note de piment et de cèdre en finale. L'idéal serait de le garder encore quelques années en bouteilles avant de le déguster au cours des 15 à 18 prochaines années. Dégusté deux fois avec des notes cohérentes.

A propos du domaine :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2016) : 15,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin : Notons la belle maturité apportée par le Merlot (41%) dans le rouge 2014, structuré par le Cabernet-Sauvignon provenant de vieilles et de plus jeunes vignes, parfumé par 4% de Petit Verdot (nouveauté de ce millésime). Le cru passe encore un cran supérieur.

A propos du domaine : Ce cru classé de Graves a connu, en à peine dix ans, l'une des plus importantes mutations de l'appellation. Sous l'impulsion de Laurent Lebrun, les vins atteignent un excellent niveau et l'engagement d'Alexandre de Bethmann, le propriétaire, est indéniable. Ce dernier a mobilisé d'importants moyens financiers pour restructurer le vignoble. Il faut dire que cette propriété est absolument magnifique ! Nichée au milieu d'une zone boisée, elle s'appuie sur un terroir de graves sis sur une croupe splendide, ventilée, idéale pour produire des très grands cabernet-sauvignon. 2015 semble emmener le cru vers de nouveaux horizons : nous attendons beaucoup des prochains millésimes à venir.

Decanter Magazine

Decanter Magazine

Vin noté (guide 2015) : 16/20

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté : 90-93/100

James Suckling

James Suckling

Vin noté : 91/100

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Magnifique propriété aux portes de Bordeaux qui a su conserver, outre son vignoble de 55 hectares, une large part de forêts et de prairies. Au début des années 2000, la famille Bethmann fait d'importants travaux et confie la gestion du domaine à Laurent Lebrun. Sa rigueur et son analyse fine du terroir ont fait faire un grand bond qualitatif aux vins. Le vin blanc, qui contient traditionnellement une bonne proportion de sémillon, est devenu complexe et élégant, avec une personnalité bien affirmée. Les rouges, bien mieux vinifiés, expriment avec plus de précision leur excellent terroir, ils sont expressifs et énergiques.

Note des clients

4/5
sur 1 avis
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Note sans avis de Mme MARIE FRANCE C. Publié le 03/06/2019
L'appellation d'origine contrôlée Pessac-Léognan est une appellation du vignoble bordelais. Sur le très ancien territoire des Graves de Bordeaux est née en septembre 1987, l’AOC Pessac-Léognan. Pessac-Léognan est sans doute le point de départ précis de la viticulture à Bordeaux, il y a 2000 ans. Dès l’époque romaine, l’homme avait compris que ce terroir, qui concentre ...
Plus d'informations sur les vins de Pessac-Léognan

Autres vins Château Olivier

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