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Château Olivier Pessac-Léognan rouge 2021 - Grand Cru Classé

Name: Château Olivier Pessac-Léognan rouge 2021 - Grand Cru Classé
Brand: Château Olivier
Price: 27.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.5 (21 reviews)

Pessac-Léognan|Vin rouge

4.5/5 (2020 / 21 clients)

94/100

Wine Enthusiast

93-94/100

Terre de Vins

93/100

James Suckling

93/100

Tastingbook - Markus Del Monego

92-93/100

Vert de Vin

fraîcheur

juteux

barbecue

grand cru classé

best seller

« Plaisant, il exprime la fraîcheur du millésime, la pureté des fruits et la finesse ! »

« Un nez charmeur s'annonce, de notes de myrtille en gelée, de cassis, avec en rétro-olfaction la violette et un soupçon d'iris que l'on retrouve après aération. Le merlot l'emporte en bouche par sa finesse et son élégance. Cabernet sauvignon (55 %) et petit verdot apportent également leur touche avec une structure délicate. » (Terre de Vins 2022)

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Site noté

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Domaine

Château Olivier

Cuvée

Cru Classé de Graves

Millésime

2021

Appellation

Pessac-Léognan

Région

Bordeaux

Cépages

55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Petit Verdot

Terroirs

Graves günziennes et argilo-calcaires avec une variété exceptionnelle de quartz

Viticulture

Raisonnée, certifiée HVE 3

Vendanges

Manuelles

Vinification

Cuves inox tronconiques thermorégulées

Élevage

En barriques de chêne

Degré d'alcool

13%

Oeil

Belle robe pourpre

Nez

Mélange d'arômes mentholés, de fruits noirs (cassis, mûres) alliant en bouche fraicheur et onctuosité

Bouche

Attaque franche, avec une rondeur et un fruité des Merlot qui donnent une certaine gourmandise. Grâce aux Cabernet Sauvignon et aux Petit Verdot, milieu de bouche compact avec une finale persistante et très séduisante

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2025

Boire avant

2035

Accords mets/vins

À déguster avec un poulet rôti aux herbes, du lapin à la moutarde, une entrecôte sauce bordelaise...

Plus d'information sur Château Olivier

Plus d'information sur Pessac-Léognan

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Cette magnifique propriété aux portes de Bordeaux a su conserver, outre son vignoble de 55 hectares, une large part de forêts et de prairies. Au début des années 2000, la famille Bethmann fait d’importants travaux et confie la gestion du domaine à Laurent Lebrun. Sa rigueur et son analyse fine du terroir ont fait faire un grand bond qualitatif aux vins. Le vin blanc, qui contient traditionnellement une bonne proportion de sémillon, est devenu complexe et élégant, avec une personnalité bien affirmée, le 2017 nous a bluffés. Les rouges, bien mieux vinifiés, expriment avec plus de précision leur excellent terroir, ils sont expressifs et énergiques.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Ce cru classé de Graves a connu, en à peine dix ans, l'une des plus importantes mutations de l'appellation. Sous l'impulsion de Laurent Lebrun, les vins atteignent un excellent niveau et l'engagement d'Alexandre de Bethmann, le propriétaire, est indéniable. Ce dernier a mobilisé d'importants moyens financiers pour restructurer le vignoble. Il faut dire que cette propriété est absolument magnifique ! Nichée au milieu d'une zone boisée, elle s'appuie sur un terroir de graves sis sur une croupe splendide, ventilée, idéale pour produire de très grands cabernet-sauvignon. Les derniers millésimes produits témoignent de cette nouvelle dynamique.

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2024) 94/100

A propos du vin :

Ce domaine, propriété de la famille Berthmann et situé autour de leur château médiéval, a produit un vin juteux à la texture fine. Il exprime la fraîcheur du millésime tout en présentant une belle structure tannique. Ce vin gagnera à vieillir et sera à déguster à partir de 2027.

James Suckling

Vin noté (guide 2023) 93/100

Domaine noté Recommended

A propos du vin :

Ce vin révèle la finesse et la fraîcheur du millésime, ainsi qu'une certaine complexité. Il présente des arômes de graphite cendré, gravier, cassis frais et de cerises rouges, avec une agréable pointe de poivre blanc. Les tanins sont fermes mais onctueux, avec une bouche linéaire et mi-corsée, et une finale juteuse et harmonieuse. Bonne longueur et belle complexité. À boire dès maintenant et jusqu'en 2030.

Terre de Vins

Vin noté (guide 2022) 93-94/100

A propos du vin :

Un nez charmeur s'annonce, de notes de myrtille en gelée, de cassis, avec en rétro-olfaction la violette et un soupçon d'iris que l'on retrouve après aération. Le merlot l'emporte en bouche par sa finesse et son élégance. Cabernet sauvignon (55 %) et petit verdot apportent également leur touche avec une structure délicate.

Vert de Vin

Vin noté (guide 2024) 92-93/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)

A propos du vin :

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est gourmand et savoureux, avec un côté épicé expressif, mais en équilibre avec une matière fruitée juteuse. Il exprime les arômes de réglisse, de graines de coriandre écrasée, de...

Tastingbook - Markus Del Monego

Vin noté (guide 2022) 93/100

A propos du vin :

Robe pourpre foncé aux reflets violets et au cœur noir. Nez aromatique évoquant la mûre et la cerise, avec de fines notes toastées et de subtiles touches d'épices douces. En bouche, le vin est mi-corsé avec une très bonne longueur, des tanins mûrs et soyeux. Très agréable et prometteur.

Note des clients

(Millésime 2020)

4.5/5

sur 21 avis