Agnès Paquet - Auxey-Duresses 2013

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3/5 (2 clients)

16/20

Bettane & Desseauve

-

Cité

Hachette

-

16,5/20

Jancis Robinson

« Le nez de ce village s'ouvre doucement sur la griotte et le bourgeon de cassis. En bouche, on découvre un auxey rond et bien en chair, aux tanins souples et aux accents fruités. » (Le Guide Hachette des Vins 2016)

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Agnès Paquet

Millésime

2013

Appellation

Auxey-Duresses

Région

Bourgogne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

sols calcaires

Vendanges

manuelles

Elevage

12 mois en fûts (dont 15% de neufs) puis 3 mois en cuve

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

deux parcelles (une de vieilles vignes, l'autres de vignes agées de 13ans) vinfiées séparément. 4/5 jours d'extraction naturelle à une température de 12°C. Pigeage et thermorégulation durant la fermentation alcoolique

Degré d'alcool

13 %

Dégustation & accords

Oeil

robe rouge rubis

Nez

arômes de griottes, de bourgeon de cassis...

Bouche

ronde, charnue. Tanins souples. Beau fruité

Boire à partir de

2015

Boire avant

2022

Servir

à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

se mariera très bien avec un cochon de lait à la broche, un plateau de charcuterie, une pintade aux girolles...

Domaine Agnès Paquet

Plus d'information sur Domaine Agnès Paquet

Auxey-Duresses

L'appellation d'origine contrôlée Auxey-Duresses est une appellation Village du vignoble de la Côte de Beaune, en Côte-d’Or. Cette appellation comporte 9 Climats classés en Premier Cru.

L'AOC Auxey-Duresses, est situé au seuil d'une vallée qui, depuis la Côte de Beaune, s'enfonce dans les Hautes-Côtes sur la route de La Rochepot et d'Autun. Auxey-Duresses (prononcé Aussey) avec ses hameaux de Petit-Auxey et de Melin, est sans doute, en Bourgogne, l'un des sanctuaires de la vigne celte et gallo-romaine. Cette ancienne dépendance de l'abbaye de Cluny partageait jadis son activité entre moulins à grains et pressoirs à raisins. Seuls ces derniers subsistent aujourd'hui pour produire cette Appellation d'Origine Contrôlée instituée en 1937.

La nature délimite nettement les rouges et les blancs. Dans le prolongement de Volnay et de Monthélie, la montagne du Bourdon présente une assise marno-calcaire très caillouteuse qui donne leur élan aux Duresses, climat exposé est et sud-est. Très calcaire, le climat du Val regarde le midi. La marne l'emporte sur le calcaire à La Chapelle. La finesse du sol du mont Mélian annonce Meursault et Puligny, paradis des blancs.

Plus d'information sur les vins Auxey-Duresses

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2016) 16/20 + Coup de Coeur Très bon vin

Domaine noté (guide 2017) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du vin :

Floral et épicé, beaucoup de fraîcheur, souple et droit, ses tanins ont un toucher de taffetas. Très fin, avec une vraie énergie.

A propos du domaine :

Les capsules violettes des bouteilles et l’esthétisme soigné des bâtiments de ce domaine situé dans le haut du village de Meloisey ne sont pas les seuls attributs qui définissent la féminité de celui-ci. Agnès Paquet, à la tête des 11 hectares de ce domaine, embouteille ici depuis 2001 une expression d’Auxey-Duresses sous des aspects charmeurs, au sein d’une gamme de vins offrant une grande précision et une énergie notable.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2016) Cité Vin réussi

Domaine noté (guide 2017) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Le nez de ce village s'ouvre doucement sur la griotte et le bourgeon de cassis. En bouche, on découvre un auxey rond et bien en chair, aux tanins souples et aux accents fruités.

A propos du domaine :

Agnès Paquet a créé son domaine en 2000 à partir d'une parcelle acquise par sa famille dans les années 1950. Installée dans les Hautes-Côtes de Beaune, elle exploite 8 ha de vignes, dont une grande partie à Melin, hameau d'Auxey-Duresses.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté 16,5/20

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3/5

sur 2 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FRANCESCO F. Publié le 25/07/2016

Un petit delusion, quel dommage, pourquoi un vin assez modeste a ete' ricompense' comme ca?

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NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.SCS L. Publié le 28/06/2019

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