Bourgogne
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : Robert Parker 95/100, Bettane & Desseauve 18,5/20
« Matière magnifique, finale très longue et pure, caractère de terroir idéalement interprété. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012). Un vin corsé, puissant et gras, d'une richesse impressionnante... Livraison en caisse bois de 3 bouteilles sans supplément pour les commandes livrées en France.
 

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Domaine :
Louis Jadot
Millésime :
2009
Appellation :
Bâtard-Montrachet
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sols principalement composés de marnes calcaires et d'argile
Vendanges :
En partie manuelles
Viticulture :
Culture raisonnée sans aucun ajout de synthèse. Les travaux se font au tracteur ou au cheval pour les vignes les moins accessibles. Pas de labourages profonds, mais des actions de surface pour préserver la structure du sol
Vinification :
Fermentation alcoolique en fûts de chêne
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
18-20 mois en fûts de chêne
Oeil :
Belle robe or clair
Nez :
D'une richesse impressionnante, développant un bouquet complexe d'arômes de fruits
Bouche :
Un vin corsé, puissant et gras, rehaussé par quelques notes toastées et épicées en finale
Boire à partir de :
2012
Boire avant :
2021
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 8-9°C
Accords mets/vins : Ce vin requiert des plats sophistiqués comme des crustacés à la nage, des poissons pochés crémés, des Noix de Saint Jacques, du foie gras, des fromages mûrs...
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Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2019) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine : L’implication de la famille Gagey au sein de cette véritable pièce du patrimoine historique bourguignon intervient au décès de Louis-Auguste Jadot. Sans héritier, la maison est confiée en 1962 à André Gagey, qui en demeurera le régisseur jusqu’en 1991, date à laquelle il cédera les rênes à son fils Pierre-Henry, aujourd’hui à la tête des 225 hectares de vignoble. Les vinifications sont assurées depuis 2011 par Frederic Barnier, qui a succédé de la meilleure des façons à Jacques Lardière, et préserve une qualité constante et homogène millésime après millésime et dans pratiquement tous les crus. Les blancs sont pressés en pneumatique et fermentés directement en fûts où ils recevront un élevage sur lies aux bâtonnages périodiques durant 12 à 20 mois. Les vins rouges sont vinifiés éraflés, non-foulé, sans pré-fermentaire à froid, et effectuent une cuvaison de 25 à 27 jours avant de débuter leur élevage de 12 à 22 mois en fûts, dont un tiers de fûts neufs. La maison Jadot procède à des sélections de bois très précises chez la tonnellerie Cadus, dont elle est propriétaire.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Cette prestigieuse maison de négoce est tenue avec une grande efficacité par Pierre-Henry Gagey, très impliqué en Bourgogne. La maison possède une gamme des plus étendues et une très belle collection de terroirs, qui s'étend sur plus de 220 ha dans les principales appellations bourguignonnes. Frédéric Barnier, en charge des vinifications depuis 2012, impose petit à petit sa patte en épurant les vins. La régularité est l'un des points forts de la maison.

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L'appellation d'origine contrôlée Bâtard-Montrachet est une appellation Grand Cru de la Côte de Beaune, en Côte-d’Or. Sur l’étiquette, la dénomination Grand Cru doit obligatoirement figurer immédiatement au dessous du nom de chacune de ces appellations dans une taille de caractères identique. L'appellation Bâtard-Montrachet Grand Cru concerne les communes de Puligny- ...
Plus d'informations sur les vins de Bâtard-Montrachet

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