Joseph Faiveley - Bouzeron 2009

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.7/5 (6 clients)

Ce Bouzeron se révèle expressif et libère les arômes typiques de son cépage : fleurs blanches et citron combinées à des notes minérales. La bouche belle vivacité, la finale est finement acidulée et laisse au palais une agréable sensation de fraîcheur... Un vin festif et convivial !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Faiveley

Millésime

2009

Appellation

Bouzeron

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Aligoté

Terroirs

Marnes blanches, exposition Est, Sud-Est

Vendanges

manuelles

Viticulture

la vigne est cultivée avec application et rigueur : taille d’hiver, ébourgeonnage de printemps et vendange en vert l’été

Vinification

Les raisins frais sont rapidement pressés, avant d’être vinifiés en cuves inox

Degré d'alcool

12%

Dégustation & accords

Oeil

robe est jaune pâle, brillante

Nez

se révèle expressif et libère les arômes typiques de son cépage : fleurs blanches et citron combinées à des notes minérales

Bouche

belle vivacité, la finale est finement acidulée et laisse au palais une agréable sensation de fraîcheur

Boire à partir de

2012

Boire avant

2013

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

à 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A déguster sur un terrine de poissons, des fruits de mers...

Domaine Faiveley

Plus d'information sur Domaine Faiveley

Bouzeron

L'appellation d'origine contrôlée Bouzeron est la seule appellation communale de vins issus du cépage Aligoté de la Côte Chalonnaise, en Saône-et-loire. Bouzeron est l’une des cinq appellations de la côte Chalonnaise, et la plus proche de Côte-d’Or. Créée par le décret du 17 février 1998, cette appellation limitée aux communes de Bouzeron et Chassey-le-Camp remplace l’ancienne appellation Bourgogne Aligoté Bouzeron.

Le vin de Bouzeron, AOC Village, est exclusivement cultivé en haut de côteaux sur des terrains composés de marne blanche à dominante calcaire, ce qui, lié à une taille dite en gobelet, permet de maîtriser au mieux les rendements et de proposer un vin typique et attaché à son terroir particulier. L’aligoté profite admirablement des qualités du terroir de Bouzeron situé entre 270 et 350 mètres d’altitude et exposé entre est et sud-est.

L'appellation Bouzeron ne produit que des vins blancs, exclusivement composés à partir du cépage Aligoté. Ce vin blanc a une robe or pâle, légèrement vert d’eau, qui peut se colorer jusqu’à paille claire. Son nez évoque l’acacia, les fleurs blanches et ce petit chemin bordé de noisettes que chantait Mireille. Les arômes minéraux complètent, avec le citron, son bouquet classique. Une touche de miel, parfois, mais avec discrétion sur une note de croissant chaud. En bouche, sa rondeur pointue, son corps charpenté, sa vivacité gourmande révèlent la typicité du cépage. On relèvera particulièrement la qualité des Bouzeron proposés par le Domaine Faiveley ou la Maison Bouchard Père et Fils.

Plus d'information sur les vins Bouzeron

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Disposant de 120 hectares dont 70 en côte chalonnaise, avec l'un des plus beaux chais de la Bourgogne à Nuits-Saint-Georges, avec ses récents agrandissements comme le fermage du domaine Zibetti et la reprise des domaines Dupont-Tisserand et Billaud-Simon, Faiveley devient plus que jamais un ambassadeur incontournable des grands vins de Bourgogne dans le monde. Et l'on se réjouit que cela ne soit pas au détriment de l'exigence en matière de qualité et de style à tous les niveaux d'appellation et de prix. La réflexion sur le travail à la vigne porte ses fruits, les vins de la maison jouent sur la droiture et la précision de l'expression de chaque cuvée, en blanc comme en rouge. La gamme 2017 est encore une fois réussie et cohérente.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Cette maison de négoce fondée à Nuits-Saint-Georges en 1825 est un nom qui compte en Bourgogne, depuis sept générations. À sa tête depuis 2005, Erwan Faiveley, qui a succédé à son père François, est épaulé par Bernard Hervet à la direction générale. Aujourd'hui, c'est l'un des plus importants propriétaires de vignes en Bourgogne : 120 ha du Chablisien au Mâconnais, avec son fief en Côte de Nuits, dont 10 ha en grand cru et près de 25 ha en 1ercru.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)

A propos du domaine :

Incontournable maison de négoce, Faiveley, avec plus de 120 hectares, est présent sur toutes les appellations de Bourgogne, de la Côte Chalonnaise à la Côte de Nuits. Dernière acquisition : 5 hectares sur les climats les plus prestigieux de Puligny (Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet…). La qualité se confirme un peu plus d’année en année ; le boisé demeure discret, les extractions interviennent en douceur, en finesse. Le jeune Erwan Faiveley, qui représente la septième génération, a pris le relais à la tête de la maison.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Aidé de son directeur technique Jérôme Flous, Erwan Faiveley a pris la suite de son père début 2005 et pratique, depuis, une révolution discrète dans ce vaste domaine de patrimoine de vignes exceptionnel. Bernard Hervet, ancien directeur général de la maison Bouchard, a assuré la transition et conseillé quelques acquisitions de vignes. Le style des vins a subtilement évolué :  solidement bâtis autour d’une matière dense et moins austère que par le passé,  ils expriment un fruit franc à l'expression désormais plus précoce. Si les boisés étaient autrefois un peu verts, ils prennent aujourd'hui des saveurs toastés. De meilleures maturités des raisins depuis quelques millésimes tendent toutefois à mieux intégrer. L'ensemble des vins, particulièrement en rouge, a beaucoup progressé. Une spectaculaire nouvelle cuverie a été utilisée pour la première fois pour la vendange 2018. Nous avons accordé l'an dernier la première étoile à ce domaine, qui a su faire progresser ses vins avec justesse et intelligence.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.7/5

sur 6 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FREDERIC B. Publié le 28/06/2013

Robe très claire presque transparente et le nez est léger. La bouche présente une acidité assez longue tout à fait rafraichissante

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Note et avis de M.GILLES L. Publié le 17/02/2020

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Note et avis de M.J BAPTISTE S. Publié le 02/01/2016

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Note et avis de M.BENOITT D. Publié le 03/08/2014

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Note et avis de M.NICOLAS D. Publié le 23/07/2013

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Note et avis de M.PIERRE M. Publié le 10/04/2013

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