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Domaine Charly Nicolle - Chablis Ante MCMLXXX Vieilles Vignes 2019

Name: Domaine Charly Nicolle - Chablis Ante MCMLXXX Vieilles Vignes 2019
Brand: Domaine Charly Nicolle
Rating: 4.1 (11 reviews)

Chablis|Vin blanc

4.1/5 (11 clients)

chardonnay

floral

élégant

Un nez aromatique et franc, exhalant les parfums floraux. La bouche est riche, ample et fraîche : la minéralité s'exprime en finesse, sans tension excessive, dans une texture soyeuse. La finale est longue, marquée par les fleurs blanches. Un Chablis d'une magnifique typicité !

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Site noté

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Domaine

Domaine Charly Nicolle

Cuvée

Ante MCMLXXX Vieilles Vignes

Millésime

2019

Appellation

Chablis

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Sols de marnes argilo-calcaires

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Pressurage lent et doux, fermentations alcoolique et malolactique naturelles

Élevage

12 mois sur lies en cuves inox (75% du volume) et 25% en fûts de chêne de 500 litres

Degré d'alcool

13.5%

Oeil

Robe or pâle, limpide

Nez

Aromatique et franc sur des parfums floraux

Bouche

Ample et élégante, la minéralité s'exprime en finesse

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2025

Accords mets/vins

À savourer avec un jambon ibérique, des légumes grillés, des moules ou encornets...

Plus d'information sur Domaine Charly Nicolle

Plus d'information sur Chablis

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Nous suivons ce domaine depuis un certain temps déjà et nous réjouissons du sérieux et de la progression régulière de Charly Nicolle. Exploitant les terroirs de Fleys, dont les deux premiers crus Les Fourneaux et la partie la plus à l’est du Mont de Milieu, il en extrait une courte gamme d’une grande densité en bouche, faisant bien ressortir la minéralité propre à chaque cru. Voilà une valeur sûre pour le secteur.

Decanter

Domaine noté (guide 2023) Recommandé

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Les arrière-grands-parents de Charly Nicolle cultivaient déjà la vigne. À la suite des générations précédentes, le jeune vigneron s'est lancé dans l'aventure. Installé à Fleys, à l'est de Chablis, il a créé son propre domaine en 2011, choyant ses 17 ha de chardonnay, et s'est imposé comme une valeur sûre du Chablisien. Il conduit aussi en parallèle le domaine familial de La Mandelière.

Note des clients

4.1/5

sur 11 avis