Agnès Paquet - Chassagne-Montrachet Les Battaudes 2013
16/20
Bettane & Desseauve
16,5/20
Jancis Robinson
1*Étoile
Hachette
« Situé à Demigny, ce lieu-dit repose sur des marnes argileuses qui donnent à ce vin une teinte dorée. L'élevage en fût de onze mois a laissé un boisé délicat qui laisse vite percer des arômes de citron et de fruits blancs. Ample à l'attaque, la bouche finit sur une pointe minérale. » (Le Guide Hachette des Vins 2016)
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Oeil
robe aux reflets dorés
Nez
arômes boisés fondus, agrumes, fruits blancs
Bouche
attaque ample. Beau gras. Finale minérale
Servir
à 10-12°C
Boire à partir de
2015
Boire avant
2020
Accords mets/vins
à déguster avec un pavé de saumon à la vanille, un filet de bar au fenouil, un risotto aux gambas...
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2016) 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Agnès Paquet a vinifié son premier millésime à Meloisey en 2001 sur une parcelle familiale située à Auxey-Duresses. Elle a su mener son domaine de main de maître pour être à la tête maintenant de 12,5 hectares, en Hautes-Côtes de Beaune, Auxey-Duresses, Chassagne-Montrachet et Saint-Aubin où les vignes sont menées avec intelligence, selon les principes du bio. Les blancs sont droits et ciselés et les rouges, vinifiés partiellement en grappes entières, sont précis et gourmands. À noter la production d’un effervescent maison, en méthode ancestrale, produit uniquement avec de l’aligoté.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2016) 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Situé à Demigny, ce lieu-dit repose sur des marnes argileuses qui donnent à ce vin une teinte dorée. L'élevage en fût de onze mois a laissé un boisé délicat qui laisse vite percer des arômes de citron et de fruits blancs. Ample à l'attaque, la bouche finit sur une pointe minérale.
A propos du domaine :
Agnès Paquet a créé son domaine en 2000 à partir d'une parcelle acquise par sa famille dans les années 1950. Installée dans les Hautes-Côtes de Beaune, elle exploite 9,5 ha de vignes, dont une grande partie à Melin, hameau d'Auxey-Duresses. La conversion bio est engagée.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2021) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
C’est pour éviter la vente de la parcelle familiale d’Auxey-Duresses qu’Agnès Paquet, diplômée d’une école de commerce, a choisi d’épouser le métier de vigneronne. Elle a signé son premier millésime en 2001. Le style privilégie toujours la franchise et la fraîcheur, ce dont nous nous réjouissons.
Jancis Robinson
Vin noté 16,5/20
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Note des clients
4.2/5
sur 4 avis
Note et avis de M. SYLVAIN D. Publié le 02/02/2017
Excellent vin blanc un peu boisé
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Note et avis de M. MATTHIEU R. Publié le 29/11/2019
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Note et avis de Mme ANNIE P. Publié le 21/05/2018
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Note et avis de M. DIDIER D. Publié le 17/07/2016
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