Bourgogne
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.2/5 par 12 clients
Ce millésime 2008 a l'avantage d'être bien à la dégustation dès aujourd'hui. Il présente d’agréables arômes de fruits rouges avec en bouche une belle et ample attaque. L’ensemble possède une structure très intéressante et des tanins bien agréables pour être déguster dès à présent et accompagner par exemple un boeuf bourguignon !
 

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Domaine :
Domaine Faiveley
Millésime :
2008
Appellation :
Côte de Beaune
Région :
Bourgogne
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
100% Pinot Noir
Terroirs :
Argilo-calcaires, exposition Sud, Sud-Est
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
La vigne est cultivée avec application et rigueur : taille d’hiver, ébourgeonnage de printemps et vendange en vert l’été
Vinification :
Pendant toute la durée de cuvaison, longue de 15 à 18 jours, les vins sont maintenus à basse température
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
14 à 16 mois en fûts de chêne
Production :
15 300 bouteilles
Oeil :
Robe rubis profond
Nez :
Laisse s’exhaler d’agréables arômes de fruits rouges frais
Bouche :
Attaque d’une bonne ampleur, les tanins s’expriment et participent à la structure intéressante de ce vin
Boire à partir de :
2013
Boire avant :
2014
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
à 14-16°C
Accords mets/vins : A déguster sur un Boeuf bourguignon

Cliquez pour voir la recette :
Boeuf bourguignon

Ce vin s'accordera aussi parfaitement sur les mets suivants :
- Viandes rouges grillées
- Charcuteries
Plus d'informations sur le Domaine Faiveley et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2020) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine : Disposant de 120 hectares dont 70 en côte chalonnaise, avec l'un des plus beaux chais de la Bourgogne à Nuits-Saint-Georges, avec ses récents agrandissements comme le fermage du domaine Zibetti et la reprise des domaines Dupont-Tisserand et Billaud-Simon, Faiveley devient plus que jamais un ambassadeur incontournable des grands vins de Bourgogne dans le monde. Et l'on se réjouit que cela ne soit pas au détriment de l'exigence en matière de qualité et de style à tous les niveaux d'appellation et de prix. La réflexion sur le travail à la vigne porte ses fruits, les vins de la maison jouent sur la droiture et la précision de l'expression de chaque cuvée, en blanc comme en rouge. La gamme 2017 est encore une fois réussie et cohérente.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine :

Cette maison de négoce fondée à Nuits-Saint-Georges en 1825 est un nom qui compte en Bourgogne, depuis sept générations. À sa tête depuis 2005, Erwan Faiveley, qui a succédé à son père François, est épaulé par Bernard Hervet à la direction générale. Aujourd'hui, c'est l'un des plus importants propriétaires de vignes en Bourgogne : 120 ha du Chablisien au Mâconnais, avec son fief en Côte de Nuits, dont 10 ha en grand cru et près de 25 ha en 1ercru.

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau

Domaine noté : 5*Étoiles (Production remarquable)

A propos du domaine : Incontournable maison de négoce, Faiveley, avec plus de 120 hectares, est présent sur toutes les appellations de Bourgogne, de la Côte Chalonnaise à la Côte de Nuits. Dernière acquisition : 5 hectares sur les climats les plus prestigieux de Puligny (Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet…). La qualité se confirme un peu plus d’année en année ; le boisé demeure discret, les extractions interviennent en douceur, en finesse. Le jeune Erwan Faiveley, qui représente la septième génération, a pris le relais à la tête de la maison.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Aidé de son directeur technique Jérôme Flous, Erwan Faiveley a pris la suite de son père début 2005 et pratique, depuis, une révolution discrète dans ce vaste domaine de patrimoine de vignes exceptionnel. Bernard Hervet, ancien directeur général de la maison Bouchard, a assuré la transition et conseillé quelques acquisitions de vignes. Le style des vins a subtilement évolué :  solidement bâtis autour d’une matière dense et moins austère que par le passé,  ils expriment un fruit franc à l'expression désormais plus précoce. Si les boisés étaient autrefois un peu verts, ils prennent aujourd'hui des saveurs toastés. De meilleures maturités des raisins depuis quelques millésimes tendent toutefois à mieux intégrer. L'ensemble des vins, particulièrement en rouge, a beaucoup progressé. Une spectaculaire nouvelle cuverie a été utilisée pour la première fois pour la vendange 2018. Nous avons accordé l'an dernier la première étoile à ce domaine, qui a su faire progresser ses vins avec justesse et intelligence.

Note des clients

3.2/5
sur 12 avis
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Note et avis de M. JEAN K. Publié le 04/04/2014
Un côte de Beaune bien fait, il manque un peu d'allonge et de caractère, il a un joli nez.
Note et avis de M. DENIS B. Publié le 23/08/2013
a attendre encore un peu,acidité encore un peu gênante à ce stade.
Note et avis de M. WEBI M. Publié le 24/04/2013
Faively a fait mieux.
Note et avis de M. JM B. Publié le 23/03/2013
acide ,reche , court ,ininteressant
Note et avis de M. PHILIPPE N. Publié le 15/03/2013
Dilué. Verdeur et goût de rafle.
Note sans avis de M. BRUNO T. Publié le 12/12/2017
Note sans avis de M. JEAN MARIE S. Publié le 13/06/2016
Note sans avis de M. PHILIPPE D. Publié le 11/05/2014
Note sans avis de M. SAKE W. Publié le 08/12/2013
Note sans avis de M. LIONEL B. Publié le 14/10/2013
Note sans avis de M. JEAN HERVE M. Publié le 09/10/2013
Note sans avis de M. STEVE F. Publié le 09/04/2013
L'appellation d'origine contrôlée Côte de Beaune est une appellation Communale du vignoble de la Côte de Beaune, en Côte-d’Or. Cette appellation peut être suivie du nom du climat d’où provient le vin. L'AOC Côte de Beaune se situe sur les hauts de la Montagne de Beaune, sur le balcon et juste au-dessus des premiers crus. À 300-370 mètres d’altitude, on est en pr ...
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