Domaine Faiveley - Marsannay « Les Echezeaux » 2017

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

15/20

Bettane & Desseauve

« Long, fin, salin, d'agréable dimension en bouche, la finale est une infusion de fruits à noyaux.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Plein et savoureux, un superbe Marsannay !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Faiveley

Cuvée

Les Echezeaux

Millésime

2017

Appellation

Marsannay

Région

Bourgogne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Bruns foncé, secs, marnes, argiles, cailloux, graviers, exposition Sud-Est

Vendanges

Manuelles

Viticulture

La vigne est cultivée avec application et rigueur : taille d’hiver, ébourgeonnage de printemps et vendange en vert l’été

Vinification

Coupe et tri à la main, éraflage, pigeage quotidien, cuvaison de 19 jours, fin de la fermentation alcoolique puis pressurage lent et doux du marc pour obtenir un vin de presse d'une grande pureté

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis intense

Nez

Bouquet de fruits rouges tirant sur le pruneau

Bouche

Tannique et opulente, ce qui lui confère un bon potentiel de garde

Boire avant

2023

Ouvrir

1 heure avant

Servir

À 14-16 °C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur une terrine de chevreuil, une civet de lièvre, une pochouse

Domaine Faiveley

Plus d'information sur Domaine Faiveley

Marsannay


Du nord au sud, les vignes du vin Marsannay s’étendent sur les meilleures parties du coteau et du piémont, entre 255 et 390 mètres d’altitude, avec des expositions allant du plein levant au midi. Le vignoble de Marsannay repose sur des sols d’une grande diversité datant du jurassique moyen : grèzes litées, calcaires à Entroques, marnes à Oestra acuminata, ancien lit de l’Ouche ou cailloutis alluvial…

L'appellation Marsannay produit des vins rouges et rosés issus du cépage Pinot Noir, et des vins blancs issus des cépages Chardonnay et pinot blanc. Seule appellation communale pouvant s’exprimer sous les trois couleurs, la typicité du Marsannay est celle des Côtes de Nuits, d’un style proche des appellations voisines Fixin et Gevrey-Chambertin. Les Marsannay rouges sont de couleur intense, au bouquet délié de fruits rouges et noirs. L’attaque en bouche, puissante et généreuse s’harmonise sur une finale grasse et de bonne longueur. Les Marsannay blancs exploitent toute la gamme des agrumes et des fleurs blanches. La bouche, souvent ample et ronde, s’ouvre de belles trames minérales, tout en longueur. Les rouges et les blancs peuvent se boire délicieusement dans leur jeunesse, mais révèleront toute la typicité de leur terroir avec le temps. Leur qualité sont particulièrement mises en avant dans les crus proposés par le Domaine René Bouvier, le Domaine Olivier Guyot et le Domaine Philippe Charlopin-Parizot.

Plus d'information sur les vins Marsannay

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 15/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Long, fin, salin, d'agréable dimension en bouche, la finale est une infusion de fruits à noyaux.

A propos du domaine :

Disposant de 120 hectares dont 70 en côte chalonnaise, avec l'un des plus beaux chais de la Bourgogne à Nuits-Saint-Georges, avec ses récents agrandissements comme le fermage du domaine Zibetti et la reprise des domaines Dupont-Tisserand et Billaud-Simon, Faiveley devient plus que jamais un ambassadeur incontournable des grands vins de Bourgogne dans le monde. Et l'on se réjouit que cela ne soit pas au détriment de l'exigence en matière de qualité et de style à tous les niveaux d'appellation et de prix. La réflexion sur le travail à la vigne porte ses fruits, les vins de la maison jouent sur la droiture et la précision de l'expression de chaque cuvée, en blanc comme en rouge. La gamme 2017 est encore une fois réussie et cohérente.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Cette maison de négoce fondée à Nuits-Saint-Georges en 1825 est un nom qui compte en Bourgogne, depuis sept générations. À sa tête depuis 2005, Erwan Faiveley, qui a succédé à son père François, est épaulé par Bernard Hervet à la direction générale. Aujourd'hui, c'est l'un des plus importants propriétaires de vignes en Bourgogne : 120 ha du Chablisien au Mâconnais, avec son fief en Côte de Nuits, dont 10 ha en grand cru et près de 25 ha en 1ercru.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)

A propos du domaine :

Incontournable maison de négoce, Faiveley, avec plus de 120 hectares, est présent sur toutes les appellations de Bourgogne, de la Côte Chalonnaise à la Côte de Nuits. Dernière acquisition : 5 hectares sur les climats les plus prestigieux de Puligny (Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet…). La qualité se confirme un peu plus d’année en année ; le boisé demeure discret, les extractions interviennent en douceur, en finesse. Le jeune Erwan Faiveley, qui représente la septième génération, a pris le relais à la tête de la maison.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Aidé de son directeur technique Jérôme Flous, Erwan Faiveley a pris la suite de son père début 2005 et pratique, depuis, une révolution discrète dans ce vaste domaine de patrimoine de vignes exceptionnel. Bernard Hervet, ancien directeur général de la maison Bouchard, a assuré la transition et conseillé quelques acquisitions de vignes. Le style des vins a subtilement évolué :  solidement bâtis autour d’une matière dense et moins austère que par le passé,  ils expriment un fruit franc à l'expression désormais plus précoce. Si les boisés étaient autrefois un peu verts, ils prennent aujourd'hui des saveurs toastés. De meilleures maturités des raisins depuis quelques millésimes tendent toutefois à mieux intégrer. L'ensemble des vins, particulièrement en rouge, a beaucoup progressé. Une spectaculaire nouvelle cuverie a été utilisée pour la première fois pour la vendange 2018. Nous avons accordé l'an dernier la première étoile à ce domaine, qui a su faire progresser ses vins avec justesse et intelligence.

Avis client

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