21710 avis clients

Domaine de la Framboisière - Mercurey Monopole La Framboisière 2015

Name: Domaine de la Framboisière - Mercurey Monopole La Framboisière 2015
Brand: Domaine Faiveley
Rating: 4 (5 reviews)

Mercurey|Vin rouge

4/5 (5 clients)

14-14,5/20

RVF

« Cette parcelle monopole s'inscrit dans le giron de la maison Faiveley. Le vin est charnu et velouté. » (RVF Spécial Millésime 2015 - Juin 2016) Certainement la cuvée la plus représentative de l'appellation Mercurey, ce rouge offre des arômes intensément fruités, sur la framboise bien entendu ! Un vin très élégant et féminin !

Achetez vos vins Faiveley au meilleur prix en vente privée !

Site noté

21710 avis

-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine Faiveley

Cuvée

La Framboisière

Millésime

2015

Appellation

Mercurey

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

sols argilo-calcaires

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vendanges

à maturité optimale

Vinification

macération préfermentaire. Fermentation alcoolique sur 10 jours environ, directement suivie du décuvage

Élevage

100% en fûts de chêne (15% de fûts neufs) durant 11 mois

Degré d'alcool

13 %

Oeil

robe très profonde, grenat foncé

Nez

puissant, fortement fruité, dans lequel se mélangent des arômes gourmands de fruits rouges, fruits noirs et boisés

Bouche

puissant et charnu, on retrouve des saveurs de framboise et autres fruits rouges bien mûrs, structure puissante, tanins veloutés, finale fruitée et de belle persistance

Servir

à 14-16°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2017

Boire avant

2021

Production

65 500 bouteilles en moyenne

Accords mets/vins

à déguster sur des charcuteries, des grillades, un volaille rôtie...

Plus d'information sur Domaine Faiveley

Plus d'information sur Mercurey

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Disposant de 120 hectares dont 70 en côte chalonnaise, avec l'un des plus beaux chais de la Bourgogne à Nuits-Saint-Georges, avec ses récents agrandissements comme le fermage du domaine Zibetti et la reprise des domaines Dupont-Tisserand et Billaud-Simon, Faiveley devient plus que jamais un ambassadeur incontournable des grands vins de Bourgogne dans le monde. Et l'on se réjouit que cela ne soit pas au détriment de l'exigence en matière de qualité et de style à tous les niveaux d'appellation et de prix. La réflexion sur le travail à la vigne porte ses fruits, les vins de la maison jouent sur la droiture et la précision de l'expression de chaque cuvée, en blanc comme en rouge. La gamme 2017 est encore une fois réussie et cohérente.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Ce domaine fondé à Nuits-Saint-Georges en 1825 est un nom qui compte en Bourgogne, depuis 7 générations. À sa tête depuis 2005, Erwan Faiveley, qui a succédé à son père François. Aujourd'hui, c'est l'un des plus importants propriétaires de vignes en Bourgogne : 120 ha du nord de la Côte de Nuits au sud de la Côte chalonnaise, dont 10 ha en grand cru et près de 25 ha en 1ercru.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2016) 14-14,5/20 (Bon vin)

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Cette parcelle monopole s'inscrit dans le giron de la maison Faiveley. Le vin est charnu et velouté.

A propos du domaine :

Aidé de son directeur technique Jérôme Flous, Erwan Faiveley a pris la suite de son père début 2005 et pratique depuis une révolution discrète dans ce vaste domaine au patrimoine de vignes exceptionnel, qui s’est agrandi au cours des dernières années. Le style des vins a subtilement évolué : solidement bâtis autour d’une matière dense et moins austère que par le passé, ils affirment un fruit franc à l'expression désormais plus précoce. Si les boisés étaient autrefois un peu verts, ils prennent aujourd’hui des saveurs toastées. De meilleures maturités, les raisins depuis quelques millésimes tendent toutefois à mieux s’intégrer. L'ensemble des vins, particulièrement en rouge, a beaucoup progressé. Une spectaculaire nouvelle cuverie a été utilisée pour la première fois pour la vendange 2018. Ce domaine a su faire progresser ses vins avec justesse et intelligence.

Note des clients

4/5

sur 5 avis

Note et avis de M. JEAN LOUIS P. Publié le 10/09/2023